一個平衡的話題，對著一條魚，你沒必要講什麼平衡，但對鯊魚就不一樣了。你不能在某種情況下總是採取某種行動，這樣你的對手就會看穿你。到了河牌，你拿著堅果，你先行動，這時候下注當然是對的，可你不能讓對方認為：你過牌了，所以你手裡拿的一定不是堅果。當牌手的水平不夠時，要一起打牌很長時間，他才能總結出你的風格。但一個體察入微的高手，卻可以在短時間內掌握你的習慣。平衡你的行為，在相同的情況下，配以少量不同的行動，還要不斷的變化，讓你的對手捉摸不透，這是和鯊魚對抗資本。新手很難把握平衡，因為這種行動有時候需要做出有風險的舉動。”

這個晚餐，方曉翎吃得很開心，不僅是因為吃到了久違的廣東菜，這種討論的氛圍和跟鄧肯初學技術的時候很相似。當時自己穿著女侍應的服裝，總有些不自然之感，現在才像朋友之間的交談。侍應將用餐完畢的餐具收拾好，重新衝上香茶。方曉翎突然想起一事，她叫侍應拿一副撲克牌來，鄧肯說：“我有。”

“這是一個比賽，已經進入錢圈並接近決賽桌，當事人雙方還有二十多個盲注。”方曉翎將梅花A，梅花Q，方塊2，梅花7，梅花K擺在桌面上，她亮出底牌AA，將貝克對她說的那手牌的經過告訴鄧肯。“最後他的對手面無表情的全下，你會覺得對方是什麼牌，你會不會跟注？可以認為對方和自己都是打得很好的人。”

鄧肯想了一會說：“這個問題，沒那麼好回答，需要結合對方和自己的風格，一直到現在的牌局歷史，臨場感覺來決定。有時候，跟注與否，就取決於我看著對方的身體動作，說的每一句話，甚至是一下子的衝動。在沒有任何現場提示的情況下，我只能認為對方要麼擁有梅花J堅果，要麼一張梅花都沒有。這兩種都有可能全下，他拿著一張小梅花幾乎不可能這樣做。”

鄧肯的手機響，他拿起來和對方交談著：“嗨，班傑明，什麼？支票？喔，對，我還真的忘了，你在哪裡？好，我現在過去給你。”他對方曉翎說：“我出去一會，馬上就回來，你在這裡等我。”

方曉翎猜想他是去支付他那一份賽車資金。鄧肯走後，她的手放在那對A上面，望著牌面，竭力想象自己是當時現場的貝克，考慮自己會不會跟注這個全下。她想得那麼專心，所以有個人經過，看到這個牌面而站在她旁邊都沒有察覺。

“我可唔可以坐低啊？”旁邊居然有人用廣東話問她。

方曉翎大吃一驚，她抬頭看著面前這位中年華人，一時惘然隨口說：“可以啊。”

這人坐下來，望著桌上的五張牌，而方曉翎則怔怔的看著這個人。太意外了，這個人雖然沒見過幾次，只是在電影或者影片上面，但實在不難被認出來。他身材矮矮胖胖，面目慈和，嘴角隨時都帶著笑容，就像一個隨處可見的中年大叔。如果坐在牌桌上，他一點也不起眼，但如果他沒帶墨鏡，你也許就會覺察到，他凌厲的目光不時掃射在你身上。

方曉翎真沒想到，這次拉斯維加斯之行不但偶遇鄧肯，還可以遇到德州撲克牌壇上聞名遐邇的華人牌王：陳強尼先生（JohnnyChan）！

陳強尼1957年出生於廣東廣州，於1962年隨家人移居香港，並於1968年移居美國。他的家族在休斯頓經營餐館，16歲的陳強尼在遊覽拉斯維加斯之後，將牌手定位自己的職業目標。他21歲從休斯頓大學的酒店管理專業退學，移居拉斯維加斯正式成為一個職業牌手。後來的際遇證明他的選擇沒錯，在1987和1988年wsop主賽事上，他連續奪得冠軍，並且在1989年也奪得亞軍，成為第一個也可以斷言是最後一個連續三年進入主賽事兩人決賽的人。他的徒弟JimmyGold奪得2006年主賽事冠軍，獲得至今為止仍然是最高的冠軍