使用銅製炊具，銅鍋、銅碗、銅盤等銅製炊具隨處可見。

而且巴庫的蔬菜種類也很多，茄子、番茄、甜椒、菠菜、捲心菜、洋蔥、甜菜、蘿蔔、黃瓜、青豆……種類之多，不比楊靖故鄉魯省的蔬菜基地壽光少多少……

在這裡，只要你想吃蔬菜，幾乎就沒有你吃不到的蔬菜種類。

至於主食，則是以米飯和麵食為主。

當然，對於善於製作各種美食的巴庫人來講，各種各樣的天然調味蔬菜也是絕對不能少的，薄荷、蒔蘿、羅勒、歐芹、龍蒿、芫荽、百里香、馬鬱金香、青蔥……這些新鮮天然的蔬菜，可以為各種美食帶來更美味的味道。

當然，除了主食和蔬菜之外，在巴庫又怎麼可能少得了各種各樣的燒烤呢？

亞塞拜然菜味道重，鹹，甜，有點油膩，這對於楊靖來講是非常合適的，畢竟魯菜的口味和亞塞拜然菜的口味差不多。而這裡的肉類菜餚主要是以羊肉、雞肉為主。

巴庫人幾乎頓頓飯都離不開烤肉，當然除了烤肉之外還有波斯臘肉等其他的做法。

比如說巴庫最著名的一道主食就是藏紅花米飯。這種米飯不是說用藏紅花做的，而是當地產的一種稻米叫做藏紅花米。用這種稻米蒸出來的米飯格外的香甜，盛在盤子裡，一半米飯，另外一半則是烤肉或者是波斯臘肉又或者是帶有濃鬱醬汁的醬肉，一邊是白中略微帶有一點淡黃的米飯，一邊是製作的恰到好處的肉類，上面再撒上一小把碧綠的香菜，那味道，真的是無話可說。

至於傳統的烤羊肉、羊排、烤雞，那就更不用說了，那味道比起華夏國內的烤肉以及美國和歐洲那邊的烤肉，又是別有一番滋味。

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