館飯店，這方面的技術崗位非常缺人，然後也不是那位大俠就出了這麼一個餿主意，結果就突然冒出來一大堆這種學校。

難道說成立服務學校不好嗎？不是能解決很多人的工作問題嗎？這不是一件大好事嗎？確實，從短期內看，是個好事兒，尤其是對那些學習成績不太好，考不上高中或者不想考高中的學生來說，這是一條通往工作的捷徑。但是這裡有一個問題，就是它的出現不光吸引了那部分學習不太好的學生，還吸引了一部分學習很好的學生。

由於廚師、飯店服務員在這個年代都屬於高收入群體，於是很多學習成績不錯，有希望考高中的學生也都加入到了服務學校的隊伍中來。對於這一點，當初設計這個玩意大俠好像並沒考慮到，或者根本就不屑於考慮。國家的未來、教育的目的和他們有屁的關係，他們只需要關心自己任期之內的成績就足夠了。

可是廚師、服務員的輝煌只持續了不到十年時間，當初穿著黑西服、提著大飯店塑膠袋、兜裡還能時不時掏出幾張外幣的年輕人逐漸也到了中年，這時他們才發現，這個玩意就是一個吃青春飯的工作，中國的飯店還不像歐美國家一樣，可以有很多大叔大嬸服務員，一旦你不再年輕，那你就面臨著失業，此時再說當初上當了，就沒地方找後悔藥吃了。

大江也考到了這樣一所服務學校裡去了，專門為五洲大酒店代培的廚師班。五洲大酒店就在亞運村之內，是最主要的一座亞運酒店。雖然大江的考試成績距離本來就已經很低的服務學校錄取分數線還有一小段距離，但是他的面試分數比較高，所以最終還是被錄取了。

“嗨，這都是你伯母的主意，當時你也不在，她也不是聽誰說起這個學校了，畢業後還包分配工作，我琢磨著反正也是當廚師，不如讓他先去大場面見見，多學一點總沒壞處，你說是吧？”大江爸爸說得挺有道理，一方面讓兒子多學點東西，一方面還能有個比較穩定的工作。更主要的還是在這個年月去大飯店裡當廚子，說出去很好聽、很高大上，誰不願意給自己兒子找一個好出路呢。自家這個府菜館再掙錢，名聲上還是一個個體戶，沒地位啊！這就叫時代的差異。

“也好，不過張叔，您就沒想過把這個飯館再弄大一點兒？不能說要傳幾輩子吧，至少大江這輩子是不用發愁了。我的意思是他去上學也好，去單位裡幹幾年，見識見識市面也不錯，不過最終他還是得回來幫您。到時候光您自己，數錢都數不過來啊，嘿嘿嘿……”洪濤覺得大江爸爸、媽媽給他們兒子選得這條路也不算錯，但是這玩意火不了幾年就不成了，真正有出息的廚師最終還得是跳槽到一些私企和合資酒店裡去自己拼搏出一條路來，可是大江不用，他的路洪濤早就給他修好了，他只需要順著這條路一直走下去，就能確保這輩子衣食無憂。

“弄大一點兒？弄多大？一天開八桌？頂多八桌，再多你叔我就忙不過來啦！”大江爸爸炒菜功夫一流，但是別的就不成了。

“呵呵呵，八桌……我說叔啊，靠力氣發財最慢，靠腦子發財才能快點，您一個人忙不過來，您就不會帶幾個徒弟啊？”洪濤打算也給大江爸爸上上課，在這點上他和他父親其實是一個毛病，不過他父親給他上課時他不耐煩，他給別人上課時卻不問問別人願意聽不。

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