們都愣了愣神。

他們可是聽說過，董佬在華國廚師界的地位。

剛才第一眼看到葉凡，只是覺得這人顏值特別高，不像個廚子。

現在經董佬這麼一肯定，頓時感覺葉凡的形象偉岸不少。

原來這小夥不僅顏值高，活還好，還真是年輕有為。

一個個紛紛上前握手打招呼。

“葉師傅，以後還請你多多指教。”

“葉師傅，我做的菜，還麻煩你多提意見。”

“葉師傅，平時是在哪裡高就呀，能不能帶上我一起？”

“咳咳！”

董佬示意大家安靜:“所以，在這後廚裡，他的地位僅次於我。如果他需要調配你們，你們聽從指揮就行。”

“知道了嗎？”

“知道了，董佬！”

隨後董佬向葉凡介紹，說出來這些人的情況。

原來昨天葉凡離開領館後，總領事張毅又去相識的中餐廳，臨時召集了一批廚師。

董佬:“人嘛，你也都認識了。剛到陌生環境，你先熟悉熟悉，我嘛，還是很期待你等會的蝦仁腸粉的。”

葉凡:“你就瞧好吧！”

他和託尼四處遊走，先忙著把等會要用的餐廚具歸攏在一起。

要說這腸粉的製作，其實就兩個難點。

一是米漿，二是醬汁。

現在外面很多小商販做腸粉，都是去市場上買一大桶那種專用速食粉。

要用時，臨時兌水一調製。

裡面科技狠活可厲害了。

那蒸出來的米香，香的你懷疑人生，吃進去後，竄的你腿腳站不穩…

葉凡自然不敢給運動們吃這種東西，老實自己熬製米漿就行。

打米漿之先把香菇泡水。

泡香菇的水還要保留，熬醬汁時加進去能提鮮。

一陣陣轟隆聲後。

昨晚提前好浸泡的米被葉凡打成米漿。

這還沒完。

白色的米漿中，還要加入適量的土豆澱粉與熟色拉油。

這樣後期腸粉剷起來，比較容易成型。

葉凡準備製作靈魂醬汁的同時，安排託尼幫忙把蝦仁全部蒸熟。

鍋內油一熱，陸續下入生薑、大蒜、洋蔥末，炒至焦香乾黃狀態。

再加入香菇丁，稍微翻炒幾下，就可加入剛才保留的香菇水。

熬製五分鐘左右，等香味融入湯汁後，撈乾淨裡面的料渣。

接下來就是調出醬色，再次增香。

下入生抽，老抽，雞精，冰糖，最後再用溼澱粉水勾一個薄薄的流水芡。

充分攪拌均勻，關火收工。

一大鍋的極品腸粉醬汁就被葉凡做好了。