自從養了貓咪，葉凡每天清晨總是被一股熱潮熱醒。

因為芝麻糊有個壞習慣，總喜歡抱著他的腦袋睡覺。

葉凡幾次把它抱出臥室，它就拼命地撓門…

葉凡索性給芝麻糊買了貓窩放臥室，

結果它連看都不看一眼，

只是象徵性的睡了一天裝貓窩的快遞盒，就繼續抱著葉凡腦袋睡覺去了。

以至於葉凡想著，芝麻糊上輩子是不是一隻老母雞，把自己當成了雞蛋…

“不睡了…不睡了…再睡下去，額頭都要長痱子了。”

葉凡把芝麻糊從腦袋上移走，離開前用被子一角給它蓋上肚子。

出門採購食材前，葉凡做了碗清湯麵加荷包蛋

回來後，葉凡先把黑豆和黑米泡上、糯米蒸上，然後翻閱系統給的秘籍。

這次要做的燒麥跟包子不同。

包子是那種含蓄之美，要等你一口咬開，才能見到其鮮美的餡料。

而燒麥不同，它是不封口的。

下寬上緊，開口處好似梅花狀，大大方方地把餡料展示出來。

特別開口處糯米中間的一顆香菇丁，好似被人在眉心處點上了一顆硃砂痣。

要說漢武市的早餐界，熱乾麵肯定穩坐狀元之位。

而重油燒麥和鮮魚糊湯粉就一直為了第二名的榜眼，爭得不可開交。

葉凡決定幫它們終止這場鬧劇。

先製作燒麥的餡料。

首先把豬的肥膘肉、前胛雪花瘦肉、冬筍，香菇，四樣東西全部切成丁狀。

接下來給瘦肉調味。

把瘦肉倒入盆中，陸續加鹽、生抽、冰糖老抽。

戴手套把瘦肉和醬汁抓勻，再來點生粉助陣，用於鎖住水分。

其間加點橄欖油，繼續攪拌。

只見原本粉嫩的肉丁，被包裹上一層紅褐色的醬汁，油光水滑的。

要不是知道這是生肉，葉凡還真想挑一塊丟嘴裡先嚐嘗。

下一步，準備燒麥湯汁。

先把肥肉炒香。

起鍋，先舀幾勺豬油下去。

再把肥膘肉丁倒入鍋中。

霹靂吧啦的炸油聲跟過年放炮一樣。

葉凡熟練地用鍋鏟翻炒，鍋內的肥膘肉已變成白花花的一片。

要想口感好，還要加入一道神秘配方。

就是豬皮凍，那可是滿滿的膠原蛋白，男人也需要多吃。

生薑和剛才調好味的瘦肉是時候下鍋了。

再往鍋裡淋上一圈生抽和高湯，適當撒點雞精和味精。

“呦，這鮮味不就上來了嗎？”

葉凡舀上一小勺，先嚐嚐鮮。

隨後他馬上豎起大拇指，用昨晚在tVb電視劇裡學的粵語，來了一句，好嘢！

這還沒完。

最後加入冬筍、香菇、皮凍，用勺子反覆在湯汁中打圈攪拌。

等湯汁攤涼，就澆到蒸好的糯米里，做成餡料。

瞬間，米白色的糯米被金黃色的湯汁所包裹。

當然了，重油燒麥的靈魂可不能少。

一斤餡料裡最少要加入20g的黑胡椒。

攪拌均勻，使其吃透味道。

接下來就是包燒麥。

適當在案板上撒上點麵粉，可以避免包子皮粘連。

只見葉凡拿起一片包子皮，用筷子戳起一大坨餡料放在皮中央。

左手邊掂邊轉，而右手的五指逐漸收攏，遇到快合攏時就停手，一個漂亮的梅花狀的燒麥就搞定了。

跟託尼做好示範後，葉凡轉頭去處理黑豆漿。

先