。

舀上幾勺蜂蜜。

再撒上適量的白涼粉。

用小火燒開的同時，要不斷用勺子慢慢攪拌。

此時，整個餐車裡都飄蕩著蜂蜜獨特花香味與牛奶的乳脂香。

葉凡聞久了，整個人都有點飄飄然…

好似自己變成一隻剛採集完蜂蜜的工蜂，正在花叢中飛來飛去。

眼看湯汁變得粘稠，就可以關火，加入黃桃丁了。

隨後，葉凡找來幾個保鮮盒。

把奶白色的湯汁倒入盒中，時不時裡面的黃桃丁濺起一絲絲水花。

等待它們的，將是冰櫃中的急速冷凍。

此時，電話響了。

是三思餐廳的店長塗強。

電話那頭氣喘吁吁，聽上去正在跑步。

“老闆…你最好對明天的…招聘面試…有個心裡準備。”

“怎麼捏？”

“預計人數會暴多，

我4點多下班後，發現有東西忘店裡了，準備回來拿。

一進門，發現大量的簡歷被人從門縫塞了進來。

還有人守在門口，圍住我不讓我走。

說什麼，要我想想辦法走後門。

入職成功後，我就是他們全家的大恩人…做牛做馬也要報答我…”

葉凡頓了頓，“你沒把新店的地址和麵試時間，列印上去嗎？”

“都打上了，還是有人往裡面塞，

說什麼，萬一你晚上過來，就能看到簡歷，加深印象…

老闆，不說了，我要加速跑了，

他們快追上我了，前面有個110的崗亭…警察叔叔…救我…”

葉凡結束通話電話，渾身打了個冷顫。

為避免明早九點的招聘出岔子。

給東湖天樾的物業許經理打去電話。

讓他安排十名保安。

老規矩，300一天，不足一天按一天算，另外管飯！

葉凡吸了幾口Ad鈣奶，準備開始處理揚州炒飯。

起鍋，少油，小蔥花微微給它爆香。

接下來可是群丁薈萃。

雞肉丁、雞胗子、花菇丁，

冬筍丁、海參丁，金華火腿丁，

先讓食材們有一個初步的預熱。

這揚州炒飯裡有個不一樣的地方，就是需要加點高湯。

這回時間緊急。

葉凡沒來得及準備，就在超市裡買了罐漢武市的特產之一，灌裝的汪集雞湯。

把香濃的雞湯的倒入鍋內，順手加入一些蝦米和瑤柱提鮮。

等雞湯燒熱的功夫，再打上幾個雞蛋備用。

葉凡深吸了幾口香氣，鼻子一抽一抽的。

雞湯的鮮香很是好聞。

把湯汁盛出。

接下來，就是處理炒飯中的‘金裹銀’環節。

鍋中倒油，反覆轉鍋，使其受熱均勻，油漬佈滿整個鍋底，確保等會不會粘鍋。

剛才打好的雞蛋一入鍋，瞬間膨脹開來，

剩飯立馬跟上。

緊接著，就是不停地用炒勺捶打。

剛才還米白色的飯粒，逐漸穿上了金黃色的新衣。

真正的揚州炒飯，是不允許任何兩粒米粘在一起的。

重頭戲來了。

此時，往鍋里加入剛才的湯汁。

先不要一次全部加進去。

大火收汁後，再加入一次湯汁。

重複這個過程三次。

過程雖然有點折騰，但結果註定驚豔。

再加入鮮蝦仁，豌豆、一丟丟鹽。

翻炒均勻，