,導致她情緒低落。
張雨菲趁人少時,走到餐車跟前:“葉先生,有熱飲嗎?實在不行,就來一杯茉莉花茶吧?”
葉凡聞言一愣。
熱飲?這個天?大家都穿短袖的情況下喝?
莫不是她特殊情況來了?
要是這樣的話,茉莉花茶最好要少喝,裡面的原料之一的烏龍茶偏寒性。
葉凡想到這幾天張雨菲也要參加比賽了,游泳運動員遇到生理期對成績的影響可不小。
要不我做點甜品幫她調理一下。
做什麼好呢?
八珍糕…紅糖餈耙…紅糖湯圓…等等一些甜品一時半會還搞不定…要來個最快的…
有時廚師會的東西太多,也是一種負擔。
葉凡的腦袋裡此時就跟幻燈片一樣,無數的甜品一道道掠過。
有了!
要不我把紅糖薑茶熬成醬放到玻璃瓶裡,她要喝的時候舀一勺,兌點熱水就行。
這還不能直接說,要想個委婉的方法。
葉凡:“張雨菲,你說巧不巧,我剛才想到一道新甜品,能不能請你幫我試一下口感。”
“我呀?”
“對,等著哈,很快。”
說罷,葉凡先讓託尼給張雨菲倒了一杯溫開水。
葉凡把原先一個裝水果糖的小玻璃瓶清理出來,放到沸水裡煮幾遍消毒。
然後才開始製作紅糖薑茶。
首先把姜去皮切絲,雖然姜能驅寒發汗,但它的皮偏寒性,最好去掉。
再把紅棗肉去核剪碎備用。
之後找來一大碗,紅糖打底、再鋪上紅棗肉和薑絲。
最後用保鮮膜把碗包裹好,放入蒸鍋裡蒸上20分鐘。
時間一到。
一碗膏狀的紅糖薑茶就做好了。
紅糖在高溫蒸汽的作用下融化成膏狀,淡黃色的薑絲與紅棗肉夾雜其中,只是輕輕吸上一口香氣,肺裡都是甜的。
這碗紅糖薑茶遠看之下,就和川貝枇杷膏類似,但在香味的作用下,絕對值得舀上一勺嚐嚐。
葉凡用一次性勺子舀了一勺送入口中。
咦,不錯!
好甜蜜,好拉絲感覺!
就算吧唧嘴巴,紅糖仍在牙齒之間拉扯。
葉凡喝了大半瓶礦泉水才把嘴裡的紅糖清理乾淨。
接下來,他把整碗薑茶倒進玻璃瓶裡,順便舀出一勺衝上熱水遞給張雨菲,還特意挑了一個全新的馬克杯作為容器。
“這就是我剛想到的新甜品,幫忙嚐嚐味道怎麼樣?”