激了一道,味道厚重香醇,是芝麻油香,但是這個香味裡頭還混著別的香味,好像是有雞油的味道,還有核桃之類的乾果香味,還有就是香菇的味道了,雖不是很沖,卻很霸道,縱然是在這麼多香味中間,它也只是稍稍遜了芝麻油一籌而已。
「嚯,這什麼菜這樣香?」陳嬸子湊近。
尋月棠準備起鍋了,「是茄鯗。」
「茄子還能做鯗?」陳嬸子覺得奇。
「鯗」就是風乾之物,如魚鯗,肉鯗。但是茄子是菜蔬,吃的不就是個新鮮,在涼州這地界,尤其是在寒冬臘月的,茄子更是貴,風乾它作甚?豈非暴殄天物?
尋月棠取了個乾淨的罈子來,將炒好的一鍋挪進去,又淋上糟汁、封口,「說是叫茄鯗,裡頭可是擱了足足的旁的東西,只是來給茄子做襯。我這次做了不少,待成了,大家都來嘗嘗。」
「可快些吧,既然要醃上幾日,何苦非要現在做?外頭都做了好幾桌了,你這還沒開始準備,」陳嬸子催促,「快些快些,我與你一道收拾。」
「嬸子,跟你說個喜事兒,」尋月棠人逢喜事,被催促也不覺得心慌。
「啥事兒啊。」
「我今日午後不是去許府參加茶宴?那許大娘子,已幫我在夫人小姐中間闢了謠,還幫我介紹生意呢。」
「真的?」陳嬸子大喜過望,聲音都提了三分。
尋月棠點頭,表情傲嬌,「自然是真的。這道茄鯗,就是我準備答謝她的。」
「這可是天大的好事。」陳嬸子撫掌,「快快快,去歇著,做那鯗得好累了,剩下的我來收拾。」
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