忙。

只見劉銀鳳拿著小刷子，一點一點的，非常細緻地將醬塊子上面的綠毛兒用水刷掉。

她的神情很專注，陽光照在她白皙的臉上，鼻尖兒上還帶著一層細小的汗珠。

看到這一幕，劉青山滿意地點點頭：二姐能沉下心來做事，他就徹底放心了。

在這種即將踏出國門，進入陌生的國度學習的時刻，而且還揹負著上千萬英鎊的資金，換成別人，或是緊張，或是興奮，只怕很少有能能夠沉下心做事。

每臨大事有靜氣，說的就是二姐這樣的。

“到下醬的時候了，今個兒陰曆是多少啦？”

劉青山忍不住笑著問道。

“三鳳，這一晃兒都四月初八了。”秋菊奶奶樂呵呵地答著。

老太太現在是徹底融入了劉青山一家的生活，每天幫著做做飯，有時候去村裡跟著忙活忙活，生活很充實，精神更愉悅。

因為在這個家裡，以劉青山為首的那些孩子，真把她也當成了親奶奶。

當地下大醬，也很講究日子，一般都是四月初八，或者四月二十八，最遲也就是五月五端午節。

劉青山在盆子裡洗洗手，也就跟著掰醬塊子。

他們這邊的醬塊子，都是一個長方體，長度超過一尺，寬和高也有將近半尺。

有些孩子的腦袋長得比較方，就形容為“長個醬塊子腦袋”。

一般都是春節前，就開始烀醬豆，所謂的醬豆就是當地產的黃豆，在鍋裡烀一宿，烀得非常軟爛。

然後在用木頭醬杵子，一點一點搗碎。後來就有一種手搖的小機器，專門攪醬豆的。

醬豆攪碎之後，就在面板上，摔成上邊說的方形，用報紙或者牛皮紙包好，放到櫃蓋上邊，等著時間慢慢發酵。

等天氣暖了，屋裡溫度升高，進屋就一股醬塊子的味道，這時候，就快要下醬了。

劉青山掰開醬塊子，中間部分都黏黏糊糊的，這就表示醬塊子發酵好了。

大醬好不好吃，發酵是關鍵。

把醬塊子掰碎之後，就扔進醬缸裡，加鹽加水，最好是涼開水。

劉青山家人口多，主要是外來人口多，所以足足八塊大醬塊子，用了一口二缸，裝了大半下子。

醬塊子下到缸裡，只能算是剛開始，忙碌的時候還在後面呢。

每天清晨起來，第一件事就是打醬缸。

用一個木頭耙子，一下一下的，前後攪動醬缸裡面的液體，這個過程，就叫打耙。

大醬好不好吃的第二個關鍵，就在打耙上。

勤勤的人家，早晚各打一次耙，每次最少也要二十分鐘到半個小時的時間。

邊打還要邊用勺子，把上面漂浮著的髒東西舀出來。

這樣等到大醬完全發酵之後，打耙時候散發出來的香氣，隔著好幾家都能聞到。

要是比較懶的人家，不怎麼打耙，大醬一股臭腳丫子味兒，賊拉難吃。

劉青山家，負責打耙的是母親和奶奶，多數時候是奶奶。

老太太坐在醬缸前面，手中不緊不慢，一下一下搗著木頭耙子，神態專注而沉靜。

彷彿整個歲月，就一點一點的，從她的手指中流淌過去……

為此，劉青山還特意給母親和奶奶拍了幾張打耙的照片，留作紀念。

拍完照片，看著奶奶靜靜地坐在那打耙，臉上帶著樂知天命的滿足，劉青山也不免心生感觸，輕輕哼唱起來：

“悠悠歲月，欲說當年好睏惑，亦真亦幻難取捨。”

“悲歡離合，都曾經有過，這樣執著，究竟為什麼。”

“漫漫人生路，上下求索，心中渴望，真誠的生活……”