人忍不住想要去蘸一點品嚐一下。
大黃可憐兮兮地抱著桌腿想要上去,但奈何桌子太高了,根本就跳不上去。看見老頭子兩人,它彷彿是看見救星一樣,急忙是屁顛屁顛地跑了上來,抱住了老頭子的小腿。
“嗚嗚……”
老頭子沒理會大黃,現在全身心都投入了柳白所做的飯菜裡面,他還真是沒有想到柳白竟然還會炒菜,還能做出如此好看如此香氣瀰漫的菜。
咕嚕——
老頭子情不自禁的嚥了一道口水。
葉晴瞅了一眼正在做飯的柳白,她伸出右手拉了拉老頭子的手臂,示意對方一定要堅持住陣營。
正在此時,柳白卻是端著一盤香噴噴的肉走了過來,“你們來的正好,紅燒肉做好了,要不要嚐嚐。”
53。想太多了
() 珍饈佳餚三百種;莫如一碗紅燒肉。
為了製作手中這盤紅燒肉,柳白也是煞費心思,光是從選肉上面就費了很長時間。儘管不是現實裡面的母豬肉而是魔獸肉,但柳白還是jing挑細選,在天雷豬的肋骨附近割下來的。
正宗的紅燒肉應該用五花肉來製作,說起來五花肉倒是也挺有意思的,準確的說應該叫做五花三層肉,它是由一層白一層紅,一層白一層紅又一層白一層紅共由三層白三層紅組成的。
肉要洗淨,切成麻將牌大小正方形的塊,肉不能切得太小,太小易縮易碎,沒有賣相了。
切完後,柳白又用冷水浸沒,並且在水中放半杯酒。放在水中浸,如此一來,可以浸去毛細血管中的血水。水中加酒易於肉纖維吸收,去除肉腥,但是肉不宜多浸,多浸則鮮味盡失,柳白掐好了時間,大概十五分鐘的樣子就將肉給提了出來。
繁縟的準備工作後,柳白將肉倒入了鍋中,然後添水,利用大火開始燒。待得五六分鐘後,鍋內的肉塊就開始翻滾起來,水面上漸漸浮現出一層黑紅sè的雜質。待得大火煮了半小時後,柳白又開始利用小火焐。
待得鍋內的肉燒到了用筷輕戳可通的時候,柳白將鍋內的紅燒肉全部倒入鐵鍋內,開著蓋子開始燒。
等到放入了調料後,柳白又將其燒了半個小時,這才是讓紅燒肉正式出鍋!望著手中的紅燒肉,柳白心中也有些竊喜,沒想到自己也能做出如此美味的食物來,多虧了自己的廚師技能。
“嗚嗚……”
大黃聽到柳白的腳步聲,可憐兮兮地跑了過去,只可惜被柳白一腳踢了過去。
老頭子與葉晴兩人的眼睛都有些發直,目不轉睛地盯著柳白手中的紅燒肉,望著sè澤紅潤、醬香四溢的肉片,兩人都覺得自己口中的唾液急速分泌。
咕嚕——
老頭子嚥了一道口水,他實在不知道柳白竟然也能夠做菜,還能夠做出如此美味的菜,光是從視覺上就對他產生了足夠的衝擊!
震撼!
他現在已經不知道要用什麼詞語來形容自己的感受了,他只知道現在實在是太震撼了,對方竟然能夠做出如此佳餚。
他偷偷地看了葉晴一眼,發現葉晴也在看著他。
“哼,不就是會一點手藝,有什麼了不起。”葉晴雙手抱胸地看著柳白,滿臉不屑地說道。
老頭子點頭道:“就是。”
“我們也能做出來這樣的,所以我還是決定不吃了。”葉晴握了握拳頭,說道。“對,趙爺爺。”
“對。”老頭子極不情願地點點頭。
柳白瞥了兩人一眼,以前倒是覺得