七食堂，廚房裡。

剛剛做好了一大鍋的牛肉炒米粉，江漁一刻也沒歇，轉身就來到了配菜間裡，從保鮮櫃裡拿出幾大塊豬裡嵴肉來，放在洗菜池裡洗乾淨後，稍稍瀝乾了水分，就放在桉板上切了起來。

“老闆，你不先吃點東西？”

陸舒武端著一大盤熱乎乎、香噴噴的牛肉炒粉，一邊“嗦嗦嗦”地吃著，一邊站在配菜間的門口探頭探腦，臉上滿是好奇地問道，

“早餐都快結束了，現在不用做菜了吧？”

“不是這會兒做的，是中午要做的菜。”

江漁手上的活兒沒停，一邊“篤篤篤篤”地切著肉片，一邊說道，

“這個菜工序比較複雜，我先把肉切好來再說，要是等到快中午了才開始動手，可能就來不及了。”

陸舒武一聽，兩眼瞬間放光，連忙問道：“是什麼菜？”

“酸湯小酥肉。”

“這個，這個菜好吃啊！”

陸舒武聽到這菜名，口水都差一點流出來了，他連忙抬起袖子擦了擦嘴角，一臉傻笑著說道，

“這菜肉爛湯鮮，酸爽開胃，拿來泡飯吃，簡直絕了！”

酸湯小酥肉是河豫省的一道名菜，但小酥肉在華夏各地流傳極廣。

小酥肉不僅是晉省、陝省等地的特色小吃，在章江、荊楚、川蜀、寧州等地也都很常見，而且因為各地的飲食習慣各有差異，做出來的小酥肉的味道也不盡相同。

但無一例外，各地的小酥肉在做法上其實相差不大，最關鍵的是，它要上漿掛湖。

酸湯小酥肉之所以複雜，是因為要先做小酥肉，再做成湯菜。

小酥肉本身就是一道菜了，做成酸湯小酥肉就又變成了一道菜。

江漁之所以選擇做這道酸湯小酥肉，其最終的目的，無非也就是為了練習上漿掛湖的基本功罷了。

廚藝這玩意兒，只有多上手多練習，才能進步得更快一些。

他笑著說道：“既然這麼好吃，那你少吃點炒米粉，留著點肚子中午吃酸湯小酥肉泡飯。”

“呃……我覺著，我覺著牛肉炒米粉也很好吃啊！”

陸舒武一聽這話有點不對勁，趕緊端著手裡的米粉熘到一邊吃去了。

這到了手的好吃的，他還能讓它熘了？

豈不是對不起自己這大吃貨的名頭？

“……”

江漁忍不住搖頭笑了笑，沒再去管陸舒武，繼續低頭忙著切肉。

將肉全部切好之後，江漁拿過來一個乾淨的不鏽鋼盆，把肉片放進去，再加入切好的薑末、鹽、花椒碎，抓勻後蓋上保鮮膜放進保鮮櫃裡醃製。

肉片要等醃製入味後才能上漿掛湖，現在還不急，江漁來到洗手池旁洗了洗手，拿過一條幹毛巾把手擦乾，就出門吃飯了。

剛吃了東西填飽了肚子，江漁正打算回配菜間繼續忙活呢，顏彤彤忽然跑了進來，氣喘吁吁地說道：

“師兄，有個老頭說要找你！”

“老頭？”

江漁腳步一頓，自己在學校這幾年，好像不認識什麼老頭吧？

難道是自己某一門課程的任課老師？

想到這裡，他趕緊往門口走去，一邊走一邊問道，“小顏，他跟你說了他是誰了嗎？”

江漁走得有些快，顏彤彤一路小跑著跟在身後，有些結巴地說道：

“啊？他，他好像沒說，他就說了找你有重要的事。”

“沒事沒事，一會兒等見到他就知道了。”

跟顏彤彤認識也挺久了，江漁當然知道，這妹子一緊張就容易結巴，便趕緊安慰了一句。

從廚房出來後，江漁透過視窗的玻