他們同時開始處理麵糰，“剛剛麵糰裡，不是混進了牛裡脊肉的肉泥麼？”

經提醒，幾位評審訝然。

對啊！

麵糰裡有牛肉泥，那面絲之外，肯定沒有牛肉了吧。

夏羽、李翰都在‘拉麵’。

李翰的處理，是類似龍鬚麵的拉扣手法，只見他取雙刀，唰唰唰，一整塊大面團，就被截成了均勻的小塊，隨手取一小塊，十指看似輕飄飄的搓揉，可一塊麵眨眼就被拉伸成長條狀。

雙手提面溜兩端搖晃，來回地撲面粉晃盪，交叉，對摺，揉搓。

就在重複的拉伸交叉中，最後，李翰面無表情地一抖。

面溜陡然炸開，變成了一根根粗細均勻的面絲。

“好長”

面絲過熱水再取出，李翰將它們鋪在料理臺上，一根根面線起碼兩三米，長度驚人。

當最後一團面揉搓成細絲，李翰終於有閒暇，抬頭對夏羽處投以一瞥。

錯愕！

如果說李翰的面，是一根根圓的拉麵細絲。

那麼，夏羽的面，就是寬面！

黑色麵點棍取出來，用棍子直接將一大坨面，碾壓成薄厚對等的麵餅。

因此，麵餅的大小，不難想象，當夏羽用黑色麵點棍，將麵餅撐起來時，他所在的料理臺就彷彿撐起了巨傘

麵餅背對燈光投灑下來陰影，甚至在不遠處的女主持，都被一片陰影遮蓋過去，心間悄然漲起道不明的壓抑感。兩位女主持不自覺地走在一起，同時美眸就鎖定“撐傘”的少年主廚。

譁！

右臂一轉！

讓無數親友熟悉的畫圓、旋轉技巧。

麵餅在天空飛旋著，原本不夠均勻的地方，也在高速旋轉畫圓中，趨於合理。

突然，一根不同於拉麵的扁、寬面絲，飛舞而出，眾人窒息看去，原來是少年一手畫圓，另一隻手卻不知何時握了一把鋒利的刀。

刀對頭頂飛旋的麵餅，揮削而去。

於是，一根不斷不沾的面，就一圈一圈地落在少年面前的料理臺上，而與此同時，少年頭頂巨大的麵餅也在以肉眼可見的速度縮小。

十分鐘後，

白色的寬面，在料理臺成線圈狀鋪著，也不知多長。

夏羽側頭對目瞪口呆的李翰，微微一笑。

“開始吧”

他嘴巴動了動。

李翰知道他在說什麼，面目突然有了凝重。

觀眾不明所以。

兩人各自準備好了自己的面絲，卻沒有立刻開火翻炒，而是掉頭去取其它食材。

剛剛用烈焰炙烤的鯛魚。

以及竹筍、白菜、木耳和浸泡過的粉絲。

這些食材混合起來。

“咚咚咚咚……”

“梆梆梆！”

接著，寂靜的賽場就傳出兩段落刀聲。

食材在密集如雨的廚刀下，變成了榨汁機壓制出來的糊泥。

這些糊泥裝在乾淨的盆子裡，然後，夏羽、李翰同時一改之前的‘動’，倏然間‘靜’下來，皆在安安靜靜地，用自己製作的面絲，包裹餡料。

夾餡的面！

見此，廚師們心神震動。

“夾餡啊！”

堂島銀喃喃道：“據我所知，中華料理中，空心拉麵和夾餡拉麵都需要很高的廚藝，且必須心靈手巧，否則的話，絕對做不出這種面！”

“在中華內地，夾餡面歷來出現在高階筵席上，所以麼，你們懂的。”朱青唇角綻放一抹奇怪的笑容，“但是，你們注意看，那兩個小子的面，只是取了‘夾餡’的概念，與傳統做法相差甚遠……”