”

隨口回了一句，夏羽對切繪里奈招招手，“繪里奈，幫我照看幾分鐘，就保持這樣，不用翻轉！”

“一色，過來幫忙！”

接著招唿一色慧，兩人前後鑽進食材庫，不一會就用推車，拖來一整頭水牛。

這頭牛已經宰殺、放血並經過冷藏，好在昨天才丟進冷庫，肉不算凍的太僵，一般餐廳飯店都是用微波爐解凍，但整頭牛不可能塞進微波爐吧。所以，夏羽只能用比較原始而普通的方法，把牛搬進冷水池，並倒了差不多一包鹽進去。

鹽可算是解凍的秘密武器，能讓肉質在解凍過程中保持最完美的鮮度。

牛肉的滋味，也算是‘火焰烤乳豬’這道菜的秘訣所在，因此絕不能敷衍了事。

“解凍大概需要30分鐘。”

掉頭去翻轉烤乳豬，同時下達一條條指令：

“一色，去食材庫取三條鮮活的鯽魚。”

“小林，去拿土雞解凍！”

夏羽腦中已經有詳細的工序。

還剩下十道菜，其中一些菜品的烹製方式很相似，就比如說《火焰烤乳豬》、《天雄炙青魚》和《九翎火鳳》食譜，都是要用到高溫炭火和木柴的，所以，夏羽的想法是，乾脆把它們合併了，同時進行，節省燃料的同時，又可大大縮短上菜時間。

這三道菜，就是第二輪。

第三輪，則是《升龍餃》、《火焰龍捲魚翅腸》，皆用到蒸籠，到時候架起兩口煮鍋，兩道菜的出籠時間差不多。

第四輪，六味一體的《魔幻麻婆豆腐》、七味一體的《霜降魔幻麻婆豆腐》和顛覆級別的豆腐菜品《大魔術熊貓豆腐》，三道菜同上，真真正正的豆腐盛宴。

第五輪，最後的壓軸菜，《冰與火之歌》、《波爾多七鰓鰻》。

其實精品菜，還可以加進‘香料九重奏埃及烤雞’，但考慮到《九翎火鳳》食譜已經青出於藍，在前期經營菜目上，不用太複雜，把餐廳的特色凸顯出來就好，先把名氣和招牌打出去，以後再談菜品的多樣性。

在夏羽設想中，vip分店，就應該海納百川，雖然裝飾風格是日式和風，但他打算售賣的精品菜，可不僅僅侷限於中華菜。

……

過了足足一個小時。

1號vip包間，渡邊由紀、千代愛知，已經離開茶桌，一個拿著小本子在皺眉寫什麼，另一個則是用手機，全神貫注地撰寫一篇美食雜記。

渡邊由紀作為《品味週刊》的總編，有寫美食雜記的習慣，在享用一頓珍饈盛宴後，把對料理、對廚師的感謝記錄下來，需要用到的時候，再把它們交給手底下的編輯潤色，如此就可充實美食雜誌的內容。

現在渡邊由紀就在寫著一篇對夏氏分店的巡禮日記，雖說手機寫文章沒有膝上型電腦那樣方便，但心胸中擠滿的靈感，讓她無法再等下去。

“……破落的街區，隱世的小店。我不止一次來過這片舊街區，也曾在這發現了幾家不錯的餐館，但遠沒有這次來得這麼驚喜，這麼突然。”

“無法用筆桿形容的美味。無法用金錢衡量的料理。誰又能想到拿出如此作品的主廚，實際上是個高中生呢？不，不能用高中生的目光看待他，長則一年，短則幾個月，霓虹本土或許就有一位少年特級名廚橫空出世了，死水一潭的霓虹美食界，將引來世界的目光。甚至，那個神秘的大陸，也要為之側目！”

大肆抒情。

渡邊由紀想到自己和少年的約定，心情越加難以平復。

“霜降魔幻麻婆豆腐……”

在選單中，她不止一次在心中喃喃唸叨這個菜名。

霜降，極有可能就是指‘霜降豆腐’，而那位少年允諾，讓《品味週刊》