過了兩天，徐寧果然備齊了資料，跑到工商局去註冊公司去了，公司註冊的名字就是長味，主打副食加工。徐寧又冥思苦想了許久，定下了一個logo，一隻舔舌頭的羊，草稿是他自己畫的，然後到設計論壇上徵稿叫專業人士幫忙美化處理的。

尋序看到這個logo，便知道徐寧的意思，又好氣又好笑：“這是我？”

“哈哈，你覺得形象不？可不可愛？”徐寧看著那個誇張的卡通羊，覺得特別喜興，當初在眾多徵稿中一眼就看中了這個。

尋序說：“我一大老爺們，怎麼弄得這麼小家子氣。換一個！”

徐寧說：“不要。大家都覺得這個好，一眼就能記住，有利於品牌推廣。”他拿去給很多人看過了，包括周樹森、曉峰兄妹、幹活的老人們，大家都一致對這隻羊印象深刻，徐寧就決定用這個logo了，尋序反對無效。

做好logo，徐寧開始去設計定做包裝。到了現在這個季節，活不多了，徐寧終於有時間把家裡的存貨處理一下了，豆類很好辦，直接打包就可以。紅薯要先洗了，大部分拿去加工紅薯粉，小部分煮熟了，用來曬薯幹，做薯餅。

做薯幹也是有講究的，不是所有的紅薯都適合，有的紅薯硬，不太甜，這種紅薯含澱粉比較高，用來加工澱粉最好，做薯乾的紅薯，都是含糖分比較多的，比如黃薯、紫薯。做薯幹之前，先要將紅薯洗乾淨，然後切成片，上蒸鍋蒸熟，夾出來，小心地放在竹匾上晾曬。十一月的太陽曬薯幹是最好的，不過那時候他們沒工夫弄，只能拖到現在來，十二月的陽光也不錯，不會太強烈，也不算太冷。曬上幾天，等到紅薯幹水分幹了，紅薯幹變成一塊塊的，有的上面還會有一層薄薄的白色糖霜，嚼起來又軟又有彈性，軟甜可口，這就可以入庫了。

因為紅薯幹不能太硬，否則就嚼不動，不好吃，水分多一點又不易於儲存，徐寧便趁早都真空包裝好，在淘寶網上掛上了。

薯餅則比紅薯幹更復雜一點，將那些比較小的紅薯一鍋蒸了，然後搗碎，加芝麻一起攪勻，捏成團，拿一塊乾淨的比較大的布，將薯團放在布上，將布翻過來，蓋上薯團，然後用刀子拍平，最後用一根擀麵杖反覆碾平，弄得非常非常薄，曬乾。這種比紅薯幹更易儲存，更有嚼勁，還能夠弄成小片，放在油鍋裡煎炸，冬天烤火的時候也可以順便烤一烤，脆香可口，別是一番滋味。有的地方人口味怪異，會在薯餅里加辣椒或者茴香，那感覺跟吃怪味豆一個樣。

做薯餅的工序太過複雜，一般做來自己吃還差不多，市面上很少見有賣的。徐寧也只准備賣前一種，後者都是張秀芝幫忙弄的，留著自己吃。

紅薯粉加工出來之後，徐寧將一部分拿去現粉條。提起粉條，就不由得想起豬肉燉粉條，市面上的粉條很多，但是真正好的紅薯粉條卻比較難求，多半都是土豆粉、玉米粉，或者摻雜了別的澱粉的紅薯粉條，這些都不耐煮，一煮就爛掉了，純紅薯粉卻能夠久煮不爛，越煮越剔透，而且嚼勁十足，清香爽口。做魚的時候放上一些紅薯粉，滋味絕佳。

紅薯粉條曬出來之後，徐寧讓尋序去水田抓了一條草魚上來，親自下廚做了一道粉條燉魚。非常家常的做法，魚切塊，放鍋裡煎至兩面發黃，然後加上各種配料，加水，將泡軟的粉條放進去，蓋鍋蓋煮十幾分鍾，然後出鍋，粉條吸足了魚湯，看起來晶瑩剔透，滋味極其鮮美。尋序那天晚上獨自吃了滿滿一盆粉條和魚，感動啊，總算是吃到徐寧親手做的菜了，還是這麼好吃。

剩下的紅薯澱粉則曬乾，用袋子包裝起來，這樣就可以上市了。紅薯粉條也可以，而且還很暢銷。

處理完紅薯，徐寧又將各種豆類都打包上架，這樣一來，商品種類就越來越豐富了。徐寧想起最初的初衷，好像是準備