父親韓耀石自然就成為了韓家菜的　第　005　章　了過來看熱鬧。很快，一條活蹦亂跳的鱸魚就被放在了砧板上。

韓小晴笑了笑，拿起菜刀，用刀背用力將魚拍混，然後就開始開膛破肚，切口整形。整套動作麻利熟練，完全不像是個生手。

先前，所有的旁觀者都是抱著一種看熱鬧的心態，想要看一個不知天高地厚的小姑娘出醜。可一見到韓小晴的刀工，所有人臉上戲謔的笑容就全然不見了，取而代之的是一種驚訝。

幾分鐘的功夫，韓小晴就把切好的鱸魚放進了盤子裡切好的生蔥上，刷好了豉油。看到這一幕，大廚終於長出了一口氣，露出了一個笑容。

清蒸鱸魚這道菜，生薑是必不可少的，主要用來去腥。可韓小晴在選單上壓根就沒寫上生薑，這樣下去，就算刀工再好，那味道也就可想而知了。

“那個，黃酒呢？”韓小晴一邊忙著，一邊伸出了右手要東西。“黃酒？”大廚很是奇怪。

“是啊，我不是在上面寫了麼，要正宗的紹興黃酒。”韓小晴抬起頭，擺出了一個無辜的眼神，又指了指自己寫的那張選單。

大廚愣了一下，趕緊回過神來，朝著一邊的人點了點頭。“蒸個鱸魚，要什麼黃酒，這不胡鬧麼。”一名廚師好不樂意的拿來了一瓶黃酒。

韓小晴也不說話，接過黃酒，順著魚身上切出的切口灑了進去，把魚入鍋燜蒸。

二十分鐘後，在她一陣令人驚詫的操作之後，一道清蒸鱸魚被端到了大廚的面前。“搞定，嚐嚐吧。”一邊說著，她一邊自信的用毛巾擦了擦手。

此時的大廚，一臉將信將疑的眼神，拿起了筷子。他幹這一行二十年，還從來沒聽說要在清蒸鱸魚這道正宗的粵菜中加黃酒的做法。試吃之前，他還特意的看了一眼韓小晴。

不過，鮮嫩的魚肉一入口，所有的疑慮就全部打消了。韓小晴的這道菜，在保持了清蒸鱸魚本來的鮮嫩滋味的同時，由於加入了黃酒，更是產生了一種別樣的滋味，讓人入口不忘。即使沒有加入生薑，依然沒有半點的魚腥味。

“你！”大廚一下子瞪大了眼睛，“你用黃酒代替生薑去腥？”“是啊，誰說一定要用姜的，酒不是也一樣。再說，生薑哪有黃酒這種特別的味道？”韓小晴十分得意的說。

“這是一道粵菜，你的粵菜師傅就是這麼教你的？”“誰說我就一定要別人教了？這種方法，是。。。我自己發明的。”韓小晴猶豫了一下，還是撒了謊。這種做法，是當年她的父親一時即興發明的。後廚也是江湖，作為這個江湖的新人，保護好自己是很重要的。

“好吧。”大廚放下了筷子，慢慢的站了起來，“我叫楊軍，是這裡的廚師長。歡迎你來到海天飯店，你從明天開始就來正式上班吧。你現在就去大堂經理那裡，讓她去帶你辦理入職手續。”

“那好，從今往後，就要靠楊師傅多多關照了喲。”韓小晴說完，笑著就離開了。這份工作，得來全不費工夫。

“軍哥，你這麼容易就收了那個小丫頭？”韓小晴一離開，一個學徒馬上就湊到了楊軍的旁邊，“我都跟你學了兩年，還沒有出徒呢。”

楊軍的臉上，此時已經恢復了平靜，“那可不一樣，這個丫頭的廚藝絕對不一般。我當了這麼多年的廚師，還從來沒見過這樣做菜的。”說完，他就靜靜的離開，回休息室去了。

“有什麼特殊的，不就是加了點黃酒麼。”見他一走，學徒十分不服氣的嘀咕了一句，拿起筷子也嚐了嚐，“嗯！這味道，確實是。。。”

“什麼味道？什麼味道？我也嘗一嘗。”其他人見狀，也都趕緊湊了過來品嚐。結果，幾十個廚師瞬間就吃光了整條魚。那種特別的味道，讓整個後廚一時間陷入了騷動。