時艾敏剛剛下崗，在窮困潦倒時，狠下心來到路邊店接客，第一個客人就是過路客王橋。如果不是這一次偶遇，她十有八九會走上一條出賣身體的不歸路。此時重新看到了生活的希望，她是真心想請王橋吃飯。

晏琳對王橋所有往事都有強烈的興趣，聽到艾敏與王橋的對話，便打定主意與艾敏套套近乎，瞭解一下王橋的過去。

（第四十七章）

第四十八章一段往事

王橋知道艾敏是真心要請自己吃飯，道：“好吧，今天就請同學們好好撮一頓。”

艾敏再次看了看吳重斌等人，道：“都是你的同學？”

王橋也不隱瞞，道：“我在一中復讀，準備考大學。”

艾敏愣了半天，追問了一次，這才知道沒有聽錯，豎起大拇指，道：“沒有想到你還有這種志氣，快請同學們都進來。”

艾敏小店約有三十個平方，店面裝修簡單，乾淨整潔。

從幾個穿著統一服裝的女服務員裡走出一個，她笑容滿面地道：“你是王橋吧，杜姐經常談起你，我們耳朵都聽起繭子了。我們幾人以前都和杜姐在一個班組，現在還算一個班組。”

艾敏從廚房裡走出時，換上廚房常穿的白色制服，戴了一頂白帽子，道：“我是手藝沒有學好，先把大廚的架子學會了，是不是很好笑？”在昌東開小店雖然因為主觀和客觀原因失敗，卻讓她看到開餐館的前景，也讓她認識到自己的能力侷限，痛定思痛，她先到大餐館打工，學技術，學管理。如今，她在靜州開了間小店，服務員全是以前廠裡的姐妹。

王橋道：“我覺得很好，至少給人感覺正規、乾淨，看來你的野心不小。”

艾敏道：“野心倒是沒有，只是不想再失敗。今天運氣好，在菜市場買到一條黑魚。”

晏琳與王橋接觸得越深，發現他的秘密越多，她就如一個探寶的小女孩，跟在王橋身後進了廚房，充滿喜悅地探聽著他的秘密。

王橋蹲在水池邊，觀察池裡的黑魚，得出結論：“這條黑魚生活的環境一般，水質不太好，顏色偏黃。”

艾敏道：“我最近到舊鄉去了一趟，沿河邊走了兩三個小時，只收到一條魚。”

王橋道：“黑魚是冷水魚，產量低，所以專門做黑魚館子很少。”

艾敏道：“確實是這樣。黑魚好是好，就是貨源太緊張，我以前想做黑魚餐館，後來由於經常買不到黑魚，只能放棄做黑魚餐館，開小館子，專心專意做家常菜。我拜的一個師傅說媽媽的味道才是好味道，給了我很大啟發。開小館子最大的好處就是沒有欠賬的，我們本錢小，多欠幾頓就要垮臺。”

王橋想著舊鄉日益渾濁的小河，道：“如果能人工繁殖黑魚就好了。當初養黑魚的老闆是我表哥，他一直沒有能夠搞成功人工繁殖，也就放棄了。”

艾敏道：“難怪後來很難再有穩定的黑魚供應市場。”

此時艾敏正處於艱難創業期，可是精神面貌和思考的問題與在昌東時大相徑庭。王橋作為曾經的拯救者，為艾敏的變化感到由衷的高興。

晏琳在旁邊插話道：“王橋賣過魚？”

王橋介紹道：“這是我同學晏琳，這位是餐館老闆艾敏。”

艾敏是結過婚有過孩子的女人，作為過來人，她幾乎是在第一時間看出了晏琳對王橋的心思，熱情地介紹道：“當初要不是王橋支援和幫助，我的餐館肯定開不起來，最初開餐館的時候，王橋還客串過廚師，他做的黑魚可好吃了。”

王橋沒有讓艾敏繼續說往事，道：“你到餐館偷藝，應該大有收穫，今天得檢驗一下。回鍋肉、麻婆豆腐、爆炒雙脆、肉片湯，這幾樣是靜州最受歡迎的家常菜，最考驗基本功。”

艾敏將左