到校外老味道餐館取了黑魚和酸菜，再來到教師樓。師母夏琴伸手接過裝魚的袋子，道：“不知老黃是怎麼想的，客人到家裡來，怎麼還能讓客人動手。”黃永貴坐在客廳看電視，道：“雷成他們幾個人到家裡來，難道還算是客人嗎？王橋一直在吹牛，說是他做的酸菜黑魚霸道，我們就是要看看他是吹牛還是真牛。”

夏琴埋怨道：“這位是王橋吧，第一次進家門，他連菜刀都不知放哪裡，怎麼能讓他來做飯。”

吳湘挽著袖子道：“師母去看電視，我給王橋打下手。”她說笑著將師母推到了客廳。

進了廚房，吳湘悄悄問道：“王橋，你到底行不行？”王橋戴上圍裙，轉過身讓吳湘幫著拴帶子，自信滿滿地道：“沒有金剛鑽，不敢攬瓷器活，你幫我剝點蒜就行了。”

王橋用刀背拍了拍魚頭，手腳麻利地開始剖魚。吳湘原本以為王橋頂多就是會做魚而已，完全沒有想到他的動作如此具有庖丁解牛的風範，一片片雪白魚片如變魔術一樣出現在瓷盤裡。

“好漂亮的刀功，你還當真沒有吹牛。”

“那是自然，我三歲爬樹，四歲下河，五歲就和小朋友搞野炊，六歲就進過家家進洞房，啥事都做過。”

“你平時挺嚴肅的，沒有想到居然挺幽默。”

夏琴湊到廚房，見到剖好的魚片，讚道：“王橋做魚水平還真不錯，誰做你的老婆肯定有福氣。你得教教我怎麼剖魚片，我的魚片每次都很厚，形狀也不好看。”

王橋揮了揮刀，道：“這個沒啥技術，唯手熟爾。今天先介紹三個小招，一是片魚前要先去側線，準確來說，側線就是腥線，是魚感知外部環境的神經傳導系統，位置在魚頭後的背肌，裡面是液體，比較腥臭。”

夏琴豎起了大拇指，道：“好專業。”

王橋想起初與艾敏接觸時幫助做魚的事，道：“那是當然，我以前差點就當了廚師，準確地說，我曾經客串過廚師。”他用手捏住剔出來的側線，然後不停地拍著魚背，輕鬆地將整條側線取了出來。

“第二個要點是不能前後拉切，要一次就片掉。”

“第三個要點對於技術不是太熟悉的，就用毛巾壓緊魚身。”

夏琴和吳湘都緊盯著那雙會變魔術的手，完全被折服。吳湘道：“你這雙手很了不起，不僅書法好，切魚也這麼棒，以後誰嫁給你就享福了。”夏琴聽到吳湘如此說，趁著王橋沒注意，朝吳湘眨眨眼睛。吳湘臉就有些紅了。

黃永貴被吸引到廚房，看到盤裡魚片，這才確信王橋沒有吹牛。

黃永貴和夏琴夫妻育有一對剛滿十二歲的雙胞胎，姐弟倆從室內球場回來，進家門就聞到家裡有一股濃香，弟弟黃小波將籃球扔在屋角，嚷道：“今天中午吃什麼，好香啊。”

雷成是黃家人的常客，知道黃小波的喜好，道：“吃酸菜魚，由中文系著名中鋒親自下廚。”黃小波是超級籃球迷，中文系95隊的比賽一場不落地看完，他跑到廚房，見到廚師果然是自己的偶像，激動地道：“蠻哥，籤個名。”他將自己的球衣拿了出來，來到廚房，強烈要求籤字。

夏琴哭笑不得：“小波，你的心情可以理解，現在蠻哥在煮魚，稍等會行不行。”王橋抽了個空，俯身簽了一個“王橋？蠻哥”。夏琴是個碎碎嘴：“小波，每一次練字你的屁股下面就有針，你看蠻哥的字多漂亮，籃球也打得好。”黃小波捂著耳朵，道：“媽，你煩不煩。”夏琴道：“以後我請王橋給你當老師，好好練書法。”黃小波道：“其他人就算了，蠻哥當老師，我可以接受。”

說話間，酸菜魚起鍋，王橋用大盆子將散發著異香的酸菜黑魚端上桌，道：“黃老師，師母，大家圍上來，黑魚湯要趁熱吃，鮮味才足。”