食加工作坊，買回米糠、麥麩，作豬飼料，並從浙江金華買進二佰頭架子豬，在船廠找了幾位家屬便開始餵了起來。木工師傅先在荒地上選擇高一點的搭了工棚，讓來人有住處。

很快重慶來的人到了，來的都是熟手，養魚的對魚塘先測了深淺，水流、水溫，然後放了魚苗，投放魚食，進入了正常管理。

二百勞力立即投入這二萬畝地的開荒，先用一把火把荒地燒了個遍，反正無人煙，草木灰積了厚厚一層，燒過後現出地貌才發現本來就是三大臺耕地，所用這片也就是魚塘南面這一大片。二百勞力，一百頭耕牛，二萬畝三月上旬便開發出來了，育的二百畝高梁苗也長成近一尺的苗子了。接著便栽高粱苗，不久又施完頭道肥。這兩百人移到八陣園果樹鬆土、修枝、施肥。

修房的師傅很快將住房一幢幢的修出來。

接著又回來給高粱培土起壠，施二道肥。完工後又去八陣園收頭批水果。

管正仕帶人在鐘山、紫荊山一帶尋找，終於在明太祖朱元璋孝陵附近找到很好的泉水，這是花大價錢請相水師尋的，經李大人批准買了附近五百畝地準備建酒廠，先蓋幾排住房再說。這時又回重慶請來李氏兄弟的徒子徒孫五十人，帶了一套裝置，先到造船廠，一邊請師傅照著仿製五套，人員全到孝陵衛，趕建廠房。正仕請了五個建築隊，只花不到十天便將廠房建好，灶壘好，裝置也仿製好送來了，試釀開始了。

從長江進秦淮河繞到城南，進護城河便到酒廠附近，正仕把兩百人又調來修了條長五里寬一丈的大道，特為酒廠在江寧訂製了五輛全鐵製大車。運高粱進來，運酒糟出去。

第一爐酒釀出來。大家嚐了嚐，曲香夠了。但回甜味沒出來，原因在水，於是製作了幾隻大沙缸，將水進行過濾，第二次烤出來就正常了，再在火上做了些改進，烤出來的酒，不僅達到縉雲春的水準，而且還有超過。

於是。正仕在峨眉酒家設宴請來督撫鎮府縣五位大人品嚐，都認為很好，正仕請大人命名。

李大人：“請張制軍大人，命名。”

張大人：“正仕，你們在重慶的叫什麼名字？”

正仕：“縉雲春，因為唐宋人稱酒為春。”

張大人：“那太雅，百姓不好懂，不如干脆叫金陵大麴，通俗易懂。”

大家一致同意為金陵大麴。

正仕請張大人為酒坊大門題寫門匾。令管事拿出筆墨紙硯，放在鄰桌，張大人一揮而就，眾同仁直誇剛勁有力。

很快金陵大麴的銷售。上起京師，下至雷州，成為與縉雲春並列的二大名酒。

很快到了高粱收割季節。管正仕與鬱芙蓉來看收割高粱，又見大沙壩大部淹沒。沒淹的還露一片青青茂草，正好這時一位打漁的漁翁靠岸。芙蓉過去問道：“請問老爺爺，這個江心洲，什麼時候出來的？”

老漁翁：“這個沒個定準，一般來講，九月份就全露出來了，十月已是蔥綠一片了，直到第二年五月又逐漸被水淹沒。”

芙蓉：“老爺爺，我想在上面放羊，可以不？”

老漁翁：“從九月到來年五月，六七個月上面長得茂盛的很，但五到十月漲水了，你又把羊放在哪裡呢？”

芙蓉：“放在鐘山，我就這樣輪流使用。”

老漁翁：“小姑娘，你家是大財主吧，到處都是地。”

芙蓉：“財主到不是，就是地比較多。老爺爺，你忙，我有事走了。”

芙蓉回到正仕身邊，正仕問道：“你跟老漁翁在談啥子？”

芙蓉：“我問他這個江心島什麼時候再露出來？他說九月份。”

管正仕：“你有什麼打算嗎？”

芙蓉：“如果我們在酒廠背後那山谷裡買一