在提高對全樓的管理上,其實六樓的一般菜品這些三四流的餐飲業務,讓街上那些餐館去經營。你們只經營檔次高利潤高的飲食,來此進餐的顧客檔次也高了。這樣那些三教九流的人就可屏之在外,經營起來就省事多了。少夫人,你看是不是這樣?”
芙蓉:“瞿伯伯不愧為商界精英,征戰多年的老將,胸富韜略,晚輩佩服之至,瞿伯伯的建議令晚輩有茅塞頓開的感覺,晚輩當儘量採納。瞿伯伯的意思是不是進入本商廈都應有一定的品位和檔次,太一般的就讓他們在街面上經營?”
瞿會長:“是的,少夫人冰雪聰明。大有令堂劉大人之風。”
芙蓉:“瞿伯伯太過獎了。”
管世敦:“瞿會長,芙蓉乃武將家庭出身,也習韜略,跟拙荊征戰沙場,屢立戰功,現為四品兵部郎中。吾兒正仕也因開發之功為五品產部郎中了。”
瞿會長:“少夫人真是少年得志,前途不可限量,可喜可賀。管會長勤勞王事,勞苦功高。聽說已位到極品?”
正仕:“瞿伯伯,幾年前,爹爹成功開發渭河平原,聖上已封爹爹為戶部尚書、一品當朝。最近一直在開發兩廣福建。助皇上實現太平盛世的大業”
管世敦:“區區小事何足掛齒,我現在是在商言商,瞿會長所言。彌足珍貴,在此謝過。你是大忙人。我們就告辭了。”
作別之後,在去成都府衙的路上。芙蓉說道:“爹,瞿伯伯的建議極其重要,一是壓縮餐館,增多進城商戶,二是進入商城者應有一定檔次,太一般的就不進來了,比如賣毛毛菜瓢兒白,冬莧菜的,但也不好明說,只有在租金上提高一點,就可把他們擋在門外了。”
管世敦:“如此規模的商城,不能自降身價,適當的提高房租是有必要的,比如每月五兩,年租金六十兩,這樣太一般的抵擋物品的經營者,自然而然就望而卻步了。”
正仕:“爹,如錢莊、銀樓這樣的商號進入安全守護極為重要,應建以高牆四面圍著,白天四門大開,晚上餐館營業,只留一門進出,每門皆有守衛,以增加顧客的安全感,同時也對小偷、強盜是個威懾。”
管世敦:“正仕的建議也很重要,一是要防火,二是要防盜,皆不能馬虎。今晚回家以後,一家人再好好商量商量,尤其是我們自己要經營些啥子,要用多少門面,一定要事先留好,以便好儘早招商,回收投資。”
正仕:“爹,我們四座商城分佈在成都城東西南北四個中心,因此應告訴大家,便於商家根據自己的住處進行選擇,實力雄厚的可能四處商城都要,這樣商家的選擇餘地就更大一些。”
當晚一家人在所住的陸海居又舉行了家庭會議,芙蓉介紹了他們會見商會瞿會長的情況,著重介紹了他在兩點的建議和芙蓉自己的看法。
劉芳很贊同他說的,說:“成都本來就是川菜經營十分發達的地方。我們在這裡不具有優勢。如我們只經營高檔菜品如蘇揚大菜,取人無我有的獨特性,就會生意興隆。這樣面對的就是富商大賈,他們是不在乎銀子多少的。同時,富商大賈入駐商城越多,商城的名氣就越大,房租適當收高一些他們是不在意的。因此,我們經營商城的理念要調整,可能逐漸向經營中高檔商品方向發展,這樣我們房間修建的檔次也要適當提高,相應的管理水準也要提高。”
正仕:“媽,昨天我就與爹爹說了,要加強安全保衛,防火防盜,我建議四周修高的圍牆,四面修大門,置守衛,增加入駐商戶的安全感和對圖謀偷盜者的威懾力,商城就要像個城。”
芙蓉:“昨天親家賀大人已同意了我們的設計,近時將請瞿伯伯開各邦邦主會,亮出我們商城,為儘快招標做準備,請婆婆爺爺和爹媽多在成都呆幾天,幫我們將邦主大會開了,我和正仕就好做下面