眼雜不適合聊這個，程錦就是怕自己忘了, 先跟沈辛夷說兩句，「我就是先給你提個醒。」

沈辛夷後知後覺地反應過來程錦還不知道宋昕的另一層身份。

但程錦簡單交代了兩句就跑沒影了, 讓她有些哭笑不得。

餘茂勛這說一半留一半的，換她是程錦的話她大概也不會想到那麼多。

「這部分可以開始拍了嗎？」方之恆重新調了下位置和佈局, 向沈辛夷確認道。

沈辛夷點了點頭, 重新投入到了火鍋底料的製作當中去。

火鍋在古代被叫做「古董羹」。

據說是因為食物投入沸水中，發出的咕咚聲而得名。

沈辛夷打算做五味鍋。

鍋具是她仿照古代的「五熟釜」定製的, 實際上和現在各種花樣的鴛鴦鍋也沒什麼差別。

味道是沈辛夷自己調的，五個小鍋分別代表了鮮、香、酸、辣、麻。

其中，香鍋較為特殊一些，是市面上相對較少的菊花火鍋。

傳聞菊花火鍋很受古代宮廷的歡迎，常見於高階筵席當中。

沈辛夷的做法就是在古方當中稍加改良了一番。

按照她自己的習慣, 應當是秋冬季才會食用菊花火鍋。

但他們今天錄影片，拿它當點綴效果應當也很不錯。

菊花火鍋屬於白湯火鍋，湯底沈辛夷用的是奶湯，就是用雞、鴨、豬骨、豬蹄等容易讓湯色泛白的原料來進行熬製的。

久熬過的奶湯呈現出誘人的乳白色，多層的滋味令人慾罷不能。

影片裡無法全部錄製，她通常提前熬好，在拍攝的時候再示範一遍。

熬完奶湯再做火鍋湯底就很簡單了。

在鍋中倒入適量豬油燒熱，用姜、蔥煸炒出香味，隨即兌入準備好的奶湯。

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