校場是很受校尉照顧，即使是錦衣衛正式弟子也不敢隨便欺負蕭晨，但是被叫去使喚打雜那麼是在所難免的，但是至少不會被挑刺。

回到店裡之後，彩泥看著蕭晨手裡抱著的兩頭小豬是疑惑的皺了下眉頭，蕭晨將豬放在殺豬架上轉頭對著彩泥問道：“知道為什麼叫烤乳豬麼？”彩泥和其他人一愣然後都是搖了搖頭。

蕭晨哼了口氣對著架子上的小豬撇了撇腦袋道：“因為烤乳豬用的是小豬幼崽即為乳豬，以出生後四十五日為佳，七八斤份量剛好，切記豬要完整，不能有傷疤膚色以棗紅為佳。這兩頭小豬算是勉強湊合了。”其實烤乳豬最合適的是香豬，但是這個世界能夠代替香豬的是什麼東西，蕭晨那會知道呢？而且地球上的香豬都是人工養殖的，從小以糯米和大米喂大，細皮嫩肉尤為合適，這兩頭野豬幼崽也是蕭晨無奈之舉，壞裡挑好。

蕭晨從架子上拿下了那把長久沒用已經有些生鏽了的斬骨刀對著彩泥道：“接下來的事情，對於你這個女孩子或許會很難，但是如果你想要繼承你家的店的話，你就必須要學會。”彩泥嚥了口口水看了眼那兩頭小豬是點了點頭。

蕭晨拿起磨刀石對著的其他人道：“不想看血腥場面的出去啊。接下來的事情可是少兒不宜的。”其他人一愣頓時露出一副不屑的目光，表示蕭晨這是在小看他們，蕭晨看著他們的樣子是笑著點了點頭，拿起小刀開始動手了。

放血，熱鍋退毛，蕭晨一邊做著一邊對著彩泥詳細的說著放血下刀時的關鍵和退毛時的水溫要求，這並不是說越燙就越好的，當然這些都是需要日積月累才能達成的手藝，看一遍就會那是天才。

彩泥在一邊看著雖然是已經噁心的不行了，但是目光堅定的她還是強忍著那股噁心感看完殺豬的全部過程，蕭晨對於這個丫頭倔強程度算是敬佩有加了，一個女孩子看那麼血腥的場面的確是不怎麼容易，更何況她日後還要自己動手。（未完待續。）

第三百八十八章　絕世美味？！

“小豬皮嫩，切不可用大火直接去烤，這樣會讓豬皮起包甚至會直接焦掉，這樣的乳豬就已經不能吃了。所以在烤的時候要用低溫文火慢烤並且要時常轉動，同時要經常塗刷油料，防止豬皮起泡，大概兩個小時便可出爐。豬皮金燦紅潤方為上品，配以作料沾著吃，實乃絕品只美味。”蕭晨一邊拿著油刷子刷著豬身一邊對著彩泥笑道。

彩泥一手握著筆一手捧著小冊子是拼命的點著頭道：“除了這些還有什麼要注意的麼？師父。”

蕭晨一愣看著一臉認真盯著自己的彩泥是笑著點了點頭道：“其他的也沒有什麼了，剩下的就只能等你自己慢慢去練習了。這乳豬燒製之法講究的是手法問題，取巧之地十分之少，你要想做好這道菜，就要勤加練習，特別是殺豬這方面，對你一個女孩子來說實在太過勉強了。”

彩泥看著那牆壁上掛著的那把比她手臂還粗大的斬骨刀是苦笑了一下，的確正如蕭晨所說的，殺豬對於她來說就是一個極大的挑戰，要是隻是殺死豬退退毛什麼的，她還能勉勉強強的做到，但是用那把沉重的斬骨刀劈開小豬脊樑並且開顱取腦，這讓她真的是毫無辦法了。

蕭晨看著一臉為難的彩泥是笑了笑對著門簾道：“小子，偷聽了那麼久了，不如直接進來如何。”蕭晨在要教彩泥如何烤乳豬的時候，是將其他人趕出了後廚房。不過蕭晨其實一直都知道那個平頭的壯小夥一直都在門簾外守著，但是烤乳豬的手藝光聽又看不到實際操作的話那也是白搭的，所以蕭晨也沒有去理會他。

在蕭晨出聲之後，彩泥是愣了一下轉頭看向了門簾，隨後便看到那個壯小夥一臉尷尬的從門簾後面走了出來道：“對不起，我不是有意要偷聽你教彩泥怎麼做烤乳豬的，我只是，只是。。。。。那個。。。。。