回答:“挖兩個坑,一大一小,大的深些,小的淺些,兩個坑中間有通道連線,可以通氣。挖好後找塊形狀扁平些的石頭,石頭要比大的土坑長些,這樣可以架在土坑上不會掉下去。”
顏塗想挖的是達科他土坑,這種土坑他以前跟父親在野外寫生時常用,能節省大量燃料,燃燒效率很高,熱量集中,十分好用。值得注意的是,達科塔土坑要挖兩個洞,一個為主坑,一個是通氣坑。主坑只要秉著口小底大的原則挖就可以,通氣坑卻要小心注意風向。如果風向不對,那通氣坑的作用就完全體現不出來,不利於火堆的燃燒。
顏塗怕托里挖錯地方,仔細觀察好風向後,才用石刀在地面劃出大小不一的兩個圓,讓他對著圓圈挖。
交代好後,顏塗就趕回石灶那邊,原以為沸騰的骨頭湯正冒著熱氣,但並沒有水開的跡象。
顏塗也不失望,把洗乾淨的各種野菜擰斷成段,扔進鍋子裡和骨頭一起煮。
忙了一會兒,把大半的野菜都放進鍋裡後,接下來只要等湯沸,再多燉一會兒,就可以吃了。顏塗囑咐好艾拉,就回到了土灶那邊。
托里手腳很快,他力氣大,哪怕石刀並不適合挖掘土地,他也能用它把坑挖得很好。顏塗回來的時候,就看到土坑已經完工,托里手裡拿著石頭,正在磨上面的菱角。
那塊石頭形狀扁長,就像現代放大版的案板,十分符合顏塗的要求,哪怕美中不足偶有菱角也無傷大雅。
顏塗往土坑裡放好乾柴,故技重施地引火,等火苗燒旺後從托里手裡接過石板,架到土坑上。
石板比較薄,等顏塗從燒烤那邊用捲起來的樹葉接滿烤肉時滴落的油脂回來後,石板就已經燒得很熱。托里正守在一邊,偶爾往裡面加一根木柴。
把油脂倒到石板上,一接觸,滾燙的石板立馬發出‘滋滋’的聲音。顏塗提著裝滿了鳥蛋的樹袋,一個個地把蛋拿出來對準石板磕破。蛋液碰到滾燙的油,很快就凝固變白。
鳥蛋比雞蛋小很多,做出來的荷包蛋自然也比較小。這樣的一塊大石板可以同時煎很多雞蛋,自然也能同時煎更多的鳥蛋。
顏塗做的時候,托里也沒有在一旁幹看著,觀察了一會兒,就學著顏塗的動作磕鳥蛋。兩人齊心協力,很快就解決完一袋鳥蛋。
火夠旺,再加上熱油的刺激,蛋熟得很快,幾乎是在磕完樹袋裡最後一個鳥蛋的同時,最開始煎的蛋就已經熟了,香氣撲鼻。
因為手頭沒有適合的工具,剛剛挖完土坑,才洗乾淨的石刀又派上了用場。顏塗一手提著乾淨的樹袋,一手拿著石刀,開始把熟透的荷包蛋鏟進袋裡。
前邊顏塗飛快地在鏟,後邊已經熟練地掌握了磕蛋技巧的托里也飛快地在空出來的石板表面重新煎上蛋。等顏塗鏟完蛋後,托里敲破的鳥蛋又開始熟了。如此分工合作,重複著這樣的動作,鳥蛋很快就全煎好了。
☆、第7章 竹子
一邊煎蛋,一邊被香味誘惑,好不容易煎完了,結果石鍋那邊燉湯的味道也飄了過來,再加上烤肉的香氣,混合在一起的味道勾得人口水直流。
顏塗還好,不管怎麼說他才穿過來一天,味蕾對美食的想念勉強可以剋制,其他人就不行了,他們的食物做法只有兩種,一種是像果子一樣洗乾淨生吃,一種是架在火堆上燒烤。
一直吃味道單一食物,哪怕它再好吃也會有膩的一天。族人們雖然還沒對燒烤膩味,但有其他美食的時候,也不會介意換換口味。尤其是這些美食飄出來的香味簡直絕了,讓人口水止不住地氾濫。
所有人不管手裡在做什麼,聞到香味後,全都眼巴巴地看著顏塗,就期待著他說一句‘熟了,可以吃’,然後蜂擁而上。
可惜蛋雖然煎好了,湯卻才剛滾