找，我早把他轟出去了！”

趙老爺對於魏胖子彷彿十分嫌棄，趕蒼蠅似的使勁揮了揮手，又招呼道：“咱也別站著說話了，都坐吧。老馬，再打發人送兩盞好茶來！”

花小麥回頭看了孟鬱槐一眼，見他對自己輕輕點了點頭，也就規規矩矩在椅子裡坐了，抬眼去看那宋靜溪。

“花家姑娘，實話說，我今日之所以想見你，是因對你那春酒宴的菜色有些好奇。柯震武那人我雖不熟，卻也知道他既開著鏢局，結交的多半都是富貴人。那起身家厚重的角色，對於吃也向來挑剔，你究竟是用什麼法子，對付了他們那張刁嘴？”許是察覺到花小麥的目光，宋靜溪便衝她輕笑一聲道。

你自己開著那樣有名的飯館兒，在省城都是叫得上名字的，這種問題，用得著來問我嗎？

花小麥心中暗暗納罕，卻仍是笑著答：“其實，真要計較起來，也不過都是些尋常做法。柯叔捨得在食材上下本錢，我也便只管依照現有之物來作安排，煎炒烹炸，左右不過是哪幾種做法，並沒有什麼特別。”

“哦。”宋靜溪就點了點頭，若有所思道，“如果食材特別好，為廚之人發揮起來，自然就更有餘地。想來，你做的也是那‘十六碟’、‘八簋’、‘四點心’、‘十大菜’之類……”

她話沒說完，卻見得花小麥已笑著搖了搖頭，眉頭便是一挑：“怎麼，我說得不對？”

花小麥那雙亮晶晶圓碌碌的眸子閃了兩閃，一字一句，有條有理地道：“宋老闆，我說話有些直接，您別介意。那所謂的幾碗幾大盤，鋪鋪排排雖然瞧著隆重好看，卻終究有些落了俗套，坐在桌上的人吃完一道菜，立刻就能猜到即將端出來的下一道是什麼，這樣一來，又還有什麼趣味？說實話，我連那‘十大菜’中究竟有哪幾道菜餚都分不清，我只知道，做廚之人需得精於搭配，若能將各種食材運用得當，不需要滿滿一大桌，就算只是兩三碟，也能吃出好滋味來。”

宋靜溪唇邊的笑容加深了兩分：“哦，那你覺得，一桌宴席，該如何才能做得使人人都滿意？”

“投其所好。濃淡相宜。鹹甜交錯，依時令而為。”花小麥張口就道，心中越發覺得疑惑。

這些事，宋靜溪怎麼可能真的不明白？

“依時令而為？意思是，照著當季時令來準備菜餚？可是，有些在當季很難吃到的東西，若是能在飯桌上看見，豈不令人更加欣喜？”宋靜溪卻仍然只是微笑，彷彿真個滿腹都是求知慾。

花小麥也就不得不耐著性子作答：“我是覺得吧，萬物生長都是有序的。旺盛期一過，就算是還能吃到。也難免失去了精華所在，自身的好味道，也就會隨之大打折扣。飯桌或宴席上偶爾有一兩道這樣的菜，或許能讓人覺得新鮮，但若將其看得太過重要，未免就有些本末倒置了。”

“唔，的確有些道理呢。”宋靜溪彷彿心有慼慼焉地頷首。“人都說，要成為一個好廚子，刀工、火候、調味、新意，缺一不可，你又認為，這其中哪一樣最為重要？”

宋靜溪拉拉雜雜問了這麼多問題，花小麥就算再駑鈍，此時也大概猜到，她十有八九是在考校自己的本事。試探自己到底有幾斤幾兩。雖不知她此舉的目的究竟為何，但這女人既然對自己的廚藝有興趣，和她多說兩句，也算不上什麼大事。於是，少不得將那“食之本味乃是做廚根本”一類的理論洋洋灑灑講了一大通。

也幸虧從前讀書時，看了不少這方面的書，她方能說得口若懸河頭頭是道，直弄得自己口乾舌燥才停下，忙不迭端起茶杯來喝了兩大口。

也也是直到這時，宋靜溪彷彿才終於滿意了，和顏悅色道：“我難得來芙澤縣一趟，今日能遇上你，聊了這許多話，心中歡喜得緊……我耽誤你時間了吧？”