。大豆、豬肉、慄，皆鹹。肺色白，宜食苦。麥、羊肉、杏、皆苦。腎色黑，宜食辛。黃黍、雞肉、桃，皆辛。

又肝病者，宜食麻、麥、犬肉、李、韭。心病者，宜食麥、羊肉、杏、薤。脾病者，宜食粳米、牛肉、棗、葵。肺病者，宜食黃黍、雞肉、桃、蔥。腎病者，宜食大豆、黃黍、豬肉、慄、藿。

是故謹哄味，則骨正筋柔，氣血以流，腠理以密。如是則氣骨以精。謹道如法，長有天命。羊肉大熱，羊頭肉平，主風眩。疫疾。羊肚，主補胃虛損，小便數，止虛汗。羊乳酪，補肺利大腸。羊腎，補虛弱，益髓。

犬肉，溫廣主補五臟勞傷。久服，益氣力，厚腸胃，實下焦，填骨髓。不食炙食。

牛肉，平。牛乳，甘寒。主補虛羸，止渴。牛酪，主寒熱，止渴，除胸中熱。牛酥，寒。淘胸其客氣，利大小腸。

鹿頭肉，主消渴及多夢。鹿肉，主補中，益氣力。鹿蹄肉，主骨髓中疼痛。鹿久食令人耐寒。

獐肉，補五臟。從八月至十一月食，勝羊肉。

驢肉，主風狂，憂愁不樂，能安心氣。

獾肉，主久水脹垂死。作羹食之大效。

豹肉，溫酸。主強筋骨，志性。

蝟肉，平。食之肥下焦，強胃氣，能食。

雄雞肉，酸溫。主下氣，去狂邪，安五臟、腸中消渴。

烏雄雞肉，甘溫。主補中，止痛，除心腹惡氣。

烏雌雞肉，味平甘。主除風寒溼痺，五緩六急，安胎及乳癰。

雁肉，味甘平。主益氣，輕身。久服長髮，耐老不飢。

白鴨肉，平。主補虛羸，消毒熱，和臟腑，利水道。黑鴨不可食。

野鴨肉，味鹹寒。主補中益氣，和臟腑，除客熱，消食。九月後好食，消腹中蟲，平胃氣，調中，輕身。可長食之，勝家鴨。

鶉，溫。補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結實。長食令人不厭，四月已後，八月已前不中食。

乾棗，味甘，辛溫。主心腹邪氣，安中，養脾氣，助十二經脈，通九竅，補少津液，大驚強志、久服輕身，延年不飢，成仙。

慄，味鹹，溫。主益氣，厚腸胃，補腎，令人耐飢。生食，治腰腳，不宜蒸食。

柿，味甘寒。補虛勞不足。幹者厚腸胃，健脾氣，消宿血。紅柿，至補肺氣，續經絡氣。

橘子，味酸寒。主下氣，開脂膈痰疾結氣，止渴。久服，除口臭，輕身長年。皮陳久者良。

烏梅，味苦平。主下氣，除煩熱，安心神，肢體疼痛，偏枯不仁，止下痢，好睡，口乾。

柰，寒。益心氣，補中焦不足。

櫻桃，平。主調中，益脾氣。多食無損，令人好顏色，美志性。

蒲桃，味甘平。主益氣，倍力強志，耐飢寒，去腸間水，調中。久服之，輕身延年。

林檎，溫。主止消渴，好睡。不可多食。

覆盆子，味甘平。主益氣輕身，令人發不白。

甘蔗，味甘平。主益氣，補脾氣，利大腸，止渴。

豆蔻，味辛溫。主溫中，止嘔吐，口臭。

蓮子，寒。主五臟不足，傷中氣絕，利益十二經脈，二十五絡，益血氣，食之心歡，止渴，去熱，補中，養神，除百病。久服輕身，耐老延年。

雞頭實，主補中，愈百病，益子精，強志，明目。

菱實，平。主安中，補髒，令人不飢。

芋，平。主寬緩腹胃，除死肌，令人悅澤。

椹，寒。主補五臟，明耳目，利關節，通血脈，益精神。久食不飢，變白髮。

枸杞，味苦寒。主五內邪氣熱中，消胸脅氣，除客熱風痺，堅筋骨，強陰，利大