是將香料灑在切好的配菜裡。

夏羽每放進一種香料，一色慧就唸出一種香料名字：

“咖哩粉，牛至粉，薑黃粉，肉桂粉，黑胡椒粉……”

到最後，倒進適量的橄欖油，混合攪拌。

“他對香料的使用，這麼自信？”一色慧心中滿滿的不可思議。越是高明的廚師，就越要求廚藝盡善盡美。

他在電視節目上，見到某些香料領域的權威，在烹飪前，通常把需要的香料稱量，放在旁邊待用。

香料多一克，或者少一克，料理完成時，味道都有細微的區別。

這些細節，往往決定了料理所能達到的高度！

“差不多了吧……”

夏羽把配菜攤放在一個透明的大烤盤上，轉頭去關火，端起煮鍋，將鍋裡的水瀝乾，取出整隻熱氣騰騰的雞，擺在烤盤的配菜上。

第四次調配香料，也是最關鍵的環節。

番茄去皮，法式芥末一大團，先把這兩樣主料放在調配碗裡，夏羽掃過廚臺上的瓶瓶罐罐，腦中立刻浮現‘香料不等式’的對應計算公式。

找到對應公式，夏羽開始了心算。

“牛至粉5克，咖哩粉6克，橄欖油70毫升……”

這一步非常重要，某種香料多一克，均衡的香料公式都要毀於一旦。夏羽臉色放得嚴肅，取來一個15毫升的湯匙，一個5毫升的茶匙。

在專業廚房，湯匙和茶匙是不同的。

調味料，比如香料，用量少，就用茶匙來稱量。

而油脂，比如現在用到的橄欖油，夏羽就用固定15毫升的湯匙。

5毫升的茶匙，大概可裝5克的鹽。

15毫升的湯匙，一般來說能裝15克的調料。

但是，請注意每種調味料的密度、質量，是不同的。就譬如醬油和橄欖油，1湯匙醬油有15克，可1湯匙的橄欖油，只有8克左右。

這種東西都要靠廚房經驗。不是做家常菜，而是要做精緻無瑕疵的美食珍饈，夏羽沉住氣，心如菩提，精打細算，把每種調味料的用量具體控制到每一克。

“好了！”

計算頗耗心力，額頭隱隱見汗。

又是用湯匙，又是用茶匙，夏羽在一堆瓶瓶罐罐中忙碌，大約十分鐘，烤盤上的雞也涼了，他把調味碗裡呈咖哩黃顏色的醬汁，用毛刷，均勻塗抹到雞的全身。

嘀。

最後，把雞連同烤盤，塞進烤箱，設定溫度250c，烤制時間為一個小時。

瞟一眼正在執行的烤箱，夏羽總算輕吐口氣，洗了手，回到手機攝像頭前。

“喂，你這傢伙，該不會真把堂島銀閣下的‘香料九重奏埃及烤雞’食譜偷學過去了吧？”幸平創真憋了許久，此刻終於出聲。

“什麼叫偷學？學習就是學習！”夏羽翻白眼，“堂島銀閣下既然願意做一道特級料理招待我們，那就不怕食譜被別人學習。”

“你說得簡單啊！”

幸平創真只覺胸口堵得慌。

他和夏羽，幾乎在同一時間品嚐了堂島銀的料理，夏羽有所領悟，看他剛剛烹飪的架勢，顯然最近一段時間都在學習和嘗試。

而幸平創真自己呢，滿腦子都還是特級料理帶給他的震撼極致味道，他不是不想學習，而是毫無頭緒，無從下手。

“咦……”

夏羽見到站在真希背後的一色慧，眼睛一亮，不由揮了揮手。

“遠月十傑第七席，一色慧？”

“正是在下……”一色慧奇怪道，“你認識我？”

“我聽繪里奈說起過你。她說你是一個很狡猾很陰險的傢伙，明明有衝擊前五席的實力，卻隱忍不發