廚臺，站立在油鍋後。

他準備的食材，以蔬菜水果為主，而天婦羅本就不是什麼重口料理，講究以食材為主，保持食材的原汁原味，調味蘸汁更是簡單，一碟子裝了細膩的海鹽，一碟子則裝著細碎的蘿蔔泥，當然，也有檸檬汁，這多是配海鰻這類稍微油膩的食材，長谷將這種蘸料擺上臺，意味不明。

眾人轉而圍住他的廚臺。

夏羽這邊，只剩下森田真希、切繪里奈。

“你們吃什麼？”

長谷笑問擠在最前頭的吉野悠姬、小林龍膽。

他面前，是兩口油鍋，值得注意的是，長谷把裝滿了白色漿液的小盆子，放在順手的位置。這是天婦羅很關鍵的面衣。

“我要這個，這個……唔，沒有肉類啊！”吉野悠姬看來是餓了，捂住小肚子，挺苦惱的。

小林龍膽眼尖，發現眾食材中的囊袋狀東西，頓時指去，道：“先給我兩個白子天婦羅！”

“啊，有白子？”

吉野悠姬一臉驚喜。

所謂白子，也就是魚白，俗語就是魚的精巢。

白子在日料中可是高階食材，比如燒魚白，比如白子壽司，比如白子天婦羅，等等，太多吃法了，以豚魚和鱈魚的為主，不要以為噁心，實際上吃起來非常非常的嫩，無比柔滑，但微微的腥味是難免的，這是食材固有的原生味道。

“我也要白子天婦羅！”

“我也要……”

幸平創真奮力擠上前，對其他人的怒目而視不予理會。

丸井善二本來排在比較前面的，但以他典型的宅男體質，一不小心就被眾人擠到最外圍，只能仰天悲憤叫道：“你們好歹給我講點素質啊……”

但沒人理會他。

馬斯、伊麗莎白也是奪食的群眾。

長谷一郎從容不迫，用銀亮的鋼製筷子，夾起團狀的魚精巢，恰到好處的刷了一層白色漿液過去，隨後伸筷，將魚白沉浸到沸騰的油鍋裡。

有心人默數時間，大概23秒左右，當長谷一郎提起筷子時，魚白已被淡淡的金黃色炸制外衣覆蓋，同時，濃郁的鮮味，令廚臺前一群食客深深地陶醉。

效率出奇的高，但給人的感覺，是不疾不徐，沒有一絲趕工的味道。

這就是長谷一郎身為一線主廚的經驗了。

他在‘長谷酒坊’接待客人，陣仗遠比現在可怕。

盤子上，放著白色的墊紙，剛剛出鍋的幾個白子天婦羅，冒著熱氣。

但紙面不見一絲油漬。

從這個細節，就可知長谷一郎的廚藝。

高明的日料廚師，在烹製天婦羅時，要求就是將油濾乾淨，普通餐廳的天婦羅，肯定在墊紙上印了無數的油漬，但是，在特級廚師的私人廚房，絕不會有這種情況，否則等同於失敗。

“難怪配了檸檬汁！”

小林龍膽吞嚥著口水，迫不及待地，用筷子夾起一團白子天婦羅，沾了些蘸汁，一口咬下！

唔！

薄而脆的外衣，在牙齒壓下時，應聲而碎。

絕佳的口感，粉粉的，脆脆的，唯獨沒有油炸食品的油膩感。

緊接著，是潘多拉魔盒開啟般的洶洶鮮味！

一截魚白落進口腔，不用嚼，入口即化，淡淡的檸檬酸很好襯托出那種鮮味，而食材本身攜帶的醒，皆被掩蓋了過去。

又是一口。

兩口就把白子天婦羅吃乾淨，小林龍膽雙眼冒綠光，食慾被徹底喚醒，下筷去夾第二個。

“好吃！這種口感……我的天！”

吉野悠姬白皙的脖子，長長伸直了，雙頰泛起強烈的紅潮，左手緊緊捂住冒出熱氣的臉頰，眼睛裡滿是陶醉