得突兀!”
“就不能煮到十成熟,完全煮軟嗎?”切繪里奈忍不住問。
“切小姐,八成熟,和十成熟,你是不是覺得相差不大?”堂島銀似笑非笑地問。
切繪里奈疑惑地點頭。
“錯了!”
堂島銀深深地吸氣道:“漆黑米火候真正的秘密,就在最後兩成熟度上面!”
“米飯,肯定是從外面,一層層往內部熟透的,‘漆黑米’本身就有強烈的冰之屬性,核心區域就是寒氣聚堆的重災區,防禦可以說是……無懈可擊!”
“即便有第三步蒸煮的步驟,‘漆黑米’也很難真正的熟透,變軟。”
“這樣麼……”
切繪里奈抿抿嘴。
她對幻想食材的瞭解,並不比夏羽多。
遠月是精英教育沒錯,但教給學生的廚藝知識,肯定不會上升到幻想食材的程度,否則就是拔苗助長。
若非出身因素,切繪里奈在幻想食材方面,就和田所惠差不多,徹頭徹尾的“土包子”。
咚咚。
突然有人敲門。
吧檯前一排人齊齊扭頭。
“誒……?”
曹淳沒想到大白天的,店面還坐了那麼多人,可是,當他看清幾位客人的面容時,心中頓時抽了口涼氣,這、這客人陣容,豪華過頭了啊。
igo霓虹部頭頭,神原正人。
防衛局女主將,涼子麗娜。
還有神原正人的副手,副部長,青木宗太。
“堂島銀!”
曹淳心一顫,發現坐在靠裡面的堂島銀。
在‘食之魔王’切仙左衛門幾乎隱世不出的情況下,遠月一脈的領頭羊,無疑就是這位健美的中年男子。他只是投以一瞥,旋即收回視線,關注廚房裡的少年。
igo本店的人,遠月的人,食林寺的人。
霓虹本土‘御四家’之上三大勢力的代表者,齊聚於一間小店,這意味著什麼?
“好像這回,‘美食會’真捅了馬蜂窩!”曹淳腦中閃過這麼一個念頭。
馬斯部長?
那個傢伙最多和這幾位特級名廚處於同一層次。
而且……
曹淳將目光定格在幾人中,安安靜靜的女性特廚身上,腦中浮現最近幾天國際上風傳的新聞,暗道:“據說涼子小姐,已經在領悟食義了,如果霓虹又出現一位麟廚師,那麼igo機構在遠東這座島嶼的經營,基本上就是固若金湯了。”
特級廚師體系,同樣的等級森嚴。
一星特廚,領悟單一廚心,並掌握一種極致味道。
二星,單一廚心,至少兩種極致味道。
三星,至少兩種廚心,三種以上的極致味道。
然後,三星之上,就是頂尖特廚,這個階段的特廚,已經不去追求廚心數量和極致味道的數量,而是嘗試地,將自己的心意,與掌握的極致味道,所有的一切,融合在一個盤子裡!
當構架出和諧形態,料理鐘鼎齊鳴,所謂的‘食義’也就誕生了。
曹淳自己,就處於特級體系的最底層。
他是一星特廚,所以,偶遇金字塔頂層的堂島銀、涼子麗娜等人,那種忐忑和心顫的情緒,就和學生在街頭撞見老師差不多。
“喲,曹主廚”
恰巧,這時候夏羽把錫紙袋從炭爐上提起來,放在廚臺的餐盤上,向外瞟一眼,看見停在門口的曹淳,不由前傾身子,拉開窗戶,打招唿道:“您來得正好,可以品嚐我最新研究出來的菜品!”
曹淳十分勉強地乾笑,找個位置自己坐下。
“有七個人,七副碗勺,每人一碗差不多吧。”