“顆粒面，又稱粒粒面、珍珠面，某種意義上是嬰幼兒面類輔食的一種，採用最新食品加工技術在工藝、營養上都有很不錯的口碑，近年來在世界各地有流行開來的趨勢……”

夏羽的自言自語，和場下朱青，幾乎在同一時間重疊起來。

朱青也沒管身後兩個大個子，捏白皙下巴在那自個兒偷笑：“潮流呀！”

第790章：臺上的女粉絲

“潮流！”

其它地方，不少前輩級的中華界大佬，亦對這把握住時代潮流、站在浪尖上呼應當今世代的海選指定食材，給予肯定的聲音。

隨著美食科技、研究和食品製作工藝的突飛猛進式發展，越來越多食材，註定要打破傳統和廚師們固有的認知，而如何去熟悉並使用這些高新素材，正是年輕一輩面臨的難題啊。

等工作人員送上一份食材，夏羽頗為好奇地，捻起一粒，嗅了嗅丟進嘴巴，咔嚓嚼碎了。

“純面！”

夏羽暗暗點頭，“很純淨，沒有蔬菜、麥片之類的營養新增，實質上就是形狀比較奇怪的麵條，如果以兒童食品角度破題並無不可，但這樣畫地為牢，就是對自身廚藝不夠自信吧？”

“食材真正的效用，由廚師決定！”

“我說用它能做出一道符合大眾審美、口味的美食，老少咸宜！”

金口玉言。

於是，素材之海，在夏羽腦中浮現。

從最最基礎的油脂，夏羽就有考量，“就用特級初榨橄欖油……”

而到運用火候的實際烹調環節，許多小想法止不住冒出。

“顆粒面肯定是要煮開的，時間10分鐘到20分鐘。”

“如果把它當成麵食的一種，能否以湯頭煨呢？”

一面精心構造美食王國，一面展開烹調工序，夏羽整個人顯得從容，步調不急不緩。

但是，由於千人選拔，場面太過壯觀，轉播鏡頭不可能給到每一張廚臺特寫，於是乎，夏羽的表現只落在有心人眼裡，鏡頭感遠不及第一批節奏迅速被頻頻照顧的主角們。

……

“烹調時間，2小時！”

“一百個晉級名額！”

“也就是說，這第一輪一千人海選，只有百人可脫穎而出，進入下一輪。雖然有敗者組，海選落敗者們仍有機會殺出一條路，但誰不想提前確立晉級優勢？”

考官席，許柳月旁邊的兩名男考官，如此低聲交談。

許柳月聽得頷首：“一千人取一百，這個晉級機率看似不低，可若是考慮到在場小將們，都乃年輕一輩的佼佼者，競爭烈度超乎想象！”

“看”

髮際線略高禿頂的中年美食家考官，指向距離較近的一張廚臺。

臺子裡，一名青年男廚師，正快馬加鞭烹調美食。

他取用平底鍋，就用鍋子翻炒“顆粒面”，似白色珍珠米的袖珍之面，就在鍋裡翻滾。

白葡萄酒！

見青年烘烤一陣後，突然抓來酒瓶傾倒調料，包括主考官許柳月在內，三人皆錯愕，“這樣烤米粒的用意在哪？為什麼要放白葡萄酒？”

鏡頭適時給予考官目光處一個特寫。

“啊！”

場外某處，出身金陵名門的袁韻，指著不遠處豎在廣場的巨大轉播屏，對身後趙氏酒莊小團體眾人道：“趙期被找到了呢！”

畫面中，這個繼續取小刀，剝蝦殼、蝦頭的青年廚師，不正是趙期麼？

不過，趙期與昨日時尚青年畫風不同了，此時臺上的他，一襲中式廚師服，頭髮被帽子遮住，唯有雙眼神采依舊精明。

“他取蝦殼、蝦頭幹什麼？！”人們看著轉播屏，對