“嘗一嘗。”艾美又微笑著說道，“試試這茶怎麼樣。”

陳慶東對艾美笑了一下，便把茶杯端了起來，品嚐了一口。

陳慶東自認為也是喝了不少茶的人了，雖然還談不上是專家，各種各樣的茶也大都品嚐過，算了積累了一些知識。

仔細嚐了一口之後，陳慶東認為這種茶不管是從茶湯上來看，還是從茶味上來說，都應該是紅茶的一種，但是又跟自己曾經喝過的祁門紅茶、正山小種等略有不同。

當然了，陳慶東也不認為自己的品嚐就絕對準確，也不敢在艾美面前班門弄斧，便笑道：“這茶不錯，很好喝。”

艾美卻又問道：“能不能喝出來這種茶跟你以前喝過的紅茶有什麼不同？”

“這個……”陳慶東遲疑了一下，還是老實的說道，“我只能喝出來這是紅茶，而且確實跟我以前喝過的幾種紅茶感覺有些不同，但具體有什麼不同，我就說不出來了。艾美姐，這是什麼紅茶？”

艾美拿起一個白瓷茶杯，輕輕搖曳著說說道：“這叫梅佔紅。”

“梅佔紅？”陳慶東從來沒有聽說過這種茶。

“對，梅佔紅。”艾美微笑道，“這是一種市場上比較小眾的茶，原產於安溪蘆田，其實已經有一兩百年的種植歷史了，只不過是產量太低，所以一直都沒有得到推廣。咱們今天喝的這種茶，是我前幾天去了一趟安溪，自己採摘的茶樹嫩葉，自己手工炒製出來的。”

一聽這茶葉是艾美自己手工採摘、炒製出來的，陳慶東馬上又端起杯子喝了一口，感覺這茶的味道更好了。

放在杯子後，陳慶東讚歎道：“艾美姐，你竟然還會炒製茶葉，真是讓我佩服！”

艾美微笑道：“我家裡就是時代種茶樹的，炒製茶的手藝我從小就會。”

陳慶東心想艾美原來出生於一個茶葉世家，怪不得她這麼喜歡茶葉。

艾美這時候又說道：“炒茶其實並不難，而且這是一個很能讓人鍛鍊心境的事情，因為在炒茶的過程中，必須要完全沉下心來感受茶葉的變化，拿捏好火候，必須在最合適的時候講茶葉殺青，如果火候不夠，或者是炒過了，對茶葉的品質都會有很大的破壞。”

這個道理倒是非常的淺顯易懂，陳慶東便附和道：“艾美姐說的有道理，以後有機會，我能不能向你學習學習炒製茶葉？”

艾美爽快的說道：“沒問題啊，只要你願意學，我就會傾囊相授。”

然後，艾美還開玩笑般的說道：“炒製茶葉其實也是分各種手法的，現在用機器炒茶已經盛行，很少會有人有用手炒茶了。我們家祖傳的炒茶手藝到我這一代就成了獨苗了，如果教給了你，說不定還能把這種手藝發揚光大呢。”

陳慶東也開玩笑道：“艾美姐，聽你這麼一說，我就更要跟你好好學習學習了，等我以後退休之後，我就去開館收徒，把這種炒製茶葉的手藝傳承下去。”

艾美便笑了起來。

這時候，張仲德走進了茶館，陳慶東看見之後便站了起來，說道：“艾美姐，我跟我朋友談點事，還是老地方，開個房間，來一壺茶！如果艾美姐的這種梅佔紅茶還有，就給我們來一壺這種茶怎麼樣？”

艾美微笑道：“好，你們先過去吧，我讓人泡一壺給你送過去。”

“那就謝謝艾美姐了！”陳慶東笑道。

他也沒有把張仲德跟艾美作解釋，便帶著張仲德直接去了裡面的包間。

沒過多大會，一個年輕的女服務員便把一壺泡好的梅佔紅給他們送了過來，並給他們的杯子裡倒上了水，才離開了房間。

陳慶東現學現賣的說道：“張書記，這種茶叫梅佔紅茶，市場上很難見到，味道還不錯，你嘗一嘗。”