黃勤民無語的說道：“有海如何生產鹽呀？”

王海想著：“說道你等我一會，我給你一個圖紙，你拿著去製作就可以了。”

王海也不管黃勤民開始設計起自己的海鹽生產廠來，海鹽生產的第一步是一收集海水。

海洋或鹽湖都可以汲取到含鹽豐富的鹹水。不同的地方收集來的海水，最後析出鹽的顏色也會不同，因為這些水中會含有不同的礦物質。

海水由於其含鹽量不高，最終析出的鹽可能不適用於烹飪，不過多試試不同地方汲取的水還是有好處的，這樣就能知道哪種水析出的鹽最好。

1、方法一：將海水注入小池塘中，然後慢慢蒸發。水分蒸發完後剩下的就是海鹽。這種方法最適合陽光充足、雨水少的地區。

2、方法二：鹽水先倒到鋼鍋裡沉澱，這樣泥土或其他任何雜質就會沉到鍋底。

隨後乾淨的海水就會被吸走、加熱，加熱的同時，一旦有泡沫冒出來，就會被撇去，剩下的海水繼續加熱蒸發，直到剩下的都是鹽的晶體為止。

二、過濾。曬鹽前，要先把水中的沙礫、貝殼及其他沉澱物去除乾淨。用一層或多層乾酪包布將水過濾乾淨，為了衛生起見，可以進行多次過濾，不會減少鹽的含量。

三、蒸發。海水蒸乾後，剩下的就是海鹽。曬鹽通常需要好幾天，甚至是好幾周，加快速度的方法可以考慮以下方法。

1、將烤爐的火力調到最小。將水倒入邊比較高的容器裡，然後放入烤爐，接下來幾天，裡面的水分就會慢慢蒸發殆盡。

2、將析出的鹽的晶體放入鍋中煮，直到把水分蒸乾為止。接下來，只要交給陽光就可以了。

把含有水分的鹽從鍋中取出，然後裝在盤子裡或碗裡，放到陽光下，讓陽光把最後的那點水分蒸乾。

3、盤子或碗一定要放在室外，這樣水分才能蒸發。等水分都蒸發乾淨後，剩下的就是鹽了。整個過程需要幾周。

四、收集海鹽。水分蒸乾後，就會看到表面形成了一層硬塊。用勺子把鹽刮到一個容器裡。

鹽的結晶有各種形狀及大小，而且在不同地點汲取的水，析出的鹽顏色也會不一樣。

最後得到的鹽可以用食鹽研磨器進一步磨細。海鹽可以直接吃，也可以放在日常的菜餚裡調味。

海鹽的品質特點：

海鹽的採集較其他鹽複雜，能夠更多的保留海水中的微量元素，瞬間激發並保留食材原有的味道，鮮鹹可口。

主要分為粗鹽、細鹽和片鹽，蒸發海水提煉而成。海鹽製作工藝複雜、生產週期長、生產成本高、口感和品質好。

因為自己是大規模的工廠，肯定是需要大規模的曬鹽廠才行，隨著王海的規劃完成，整個海鹽製造廠全部設計完成。

整個工廠佔地三千五百畝，其中曬鹽廠就佔地二千二百畝，過濾提純廠佔地八百畝，還有三百畝的儲存庫房，以及兩百畝的員工宿舍構成。

王海把圖紙設計好遞給黃勤民隨即說道：“這就是圖紙你看下，這個冬天能建好嗎？”

黃勤民看看隨即說道：“三個月的時間建設完成問題不大，現在領地大了，想招到足夠的工匠問題不大，但是領主大人選擇建設在哪裡？”

王海想了想說道：“你先命令各城沿海城市每城的海岸線邊上選兩個點，間隔超過五十里，各採集一桶海水送過來。

海島城池，海島的東西南北四個方向，各選擇一個點各採集一桶海水送過來。

第二，我寫份清單給你，你按清單上面的材料給我準備一些材料，我要先看看什麼地方的鹽純度高，然後就在什麼地方建廠。”

黃勤民也不清楚是如何製造鹽，但根據以往的經驗