所以後來這結拜的幾哥子就叫人家張靈甫為張妹妹，氣得張靈甫為了證明自己是個堂堂爺們，打仗那是更加兇猛異常，遂有了悍將猛將之名！原來是這麼一回事情啊？！

而周大少團長對於冷餐會的佈置，也使從未接觸過這個新鮮據說是流行於西方的勞什子的眾人大開了眼界。

我們不妨說幾句，冷餐會，也稱為冷餐酒會或冷餐宴會。流行於西方，是國際上主流社會通行的一種社交宴會形式。因其大部分菜餚都是冷餐故稱。但其實冷餐會也可以備有一些酥炸類的熱菜的。

雖然稱為冷餐酒會，但主要以各種軟性飲料為主，適當的低度色酒為輔，烈性酒通常是不上的，上也是極少。（你說遇到周大少團長這種喝醉了發武醉的人哪啷個得了嘛）還有多種美味可口的小點心，如小圓麵包、糕點等，和應季節的水果。

對西方文化有點了解的人不要以為冷餐會就像其它的宴會或常見的雞尾酒會一樣是作為一種飯前的宴會的形式，它其實是作為一種正餐來安排的。

所以，冷餐會安排的冷菜品種非常多樣而且集中，那是分外豐富多彩的。

冷餐會的一個特點就是碩大的大菜臺子作為擺放菜餚的平臺。大小自然主要依據來賓的人數而定。不僅僅是冷菜菜餚，酒水啊，小點心啊，應季節的水果啊，公筷，客人用筷（這是中國專用），刀叉等也是均置於大菜臺子上，以方便來賓自取。

冷餐會最吸引人的另一個特點就是：

來賓們可以自由走動，活動範圍較大。食物也可以根據各人喜好自己去大菜臺子上各取所需。酒水可自取自飲，也可由服務的人斟給。

來賓們則可以在這種輕鬆自由的環境和氣氛下，自由交流，或二三人一起笑談，或五六人同樂。敘友情談朋友，聊天氣擺龍門陣，談商論賈，或者中國特色的吟詩作對都行啊，可謂之無拘無束，氣氛和諧，身心自由，其樂陶陶。

周大少團長要弄得武大櫻花園冷餐會，那更是在大好春光熙日中，花紅草綠間，非如此不得其樂乎！

謝謝各位書友大大支援！）

301章　東湖柳綠群雄會　磨山夜黑一人書（八）（第二更）

周大少團長又對餐飲組的人說道：

“這次武大櫻花園冷餐會我們不僅要做到促進大家交流，增進彼此友誼，推介我們的產品，擴大我們影響的作用，最重要的是讓大家感受到除了做生意以外的濃厚的生活情趣，留下深刻美好的印象，是為功夫在詩外。

冷餐會的餐飲，雖形式是西化的，但我們不妨學夷而制宜，要做到檔次高貴不華，葷素兼顧，味美可口。走一條中國特色的中西合璧的路子出來，說白了，即可西菜中吃，也可中菜西吃嘛，或乾脆中西通吃！（眾人大笑）

要辦好這場冷餐會，精心合理的安排尤其重要，凡事預則立不預則廢啥。我這裡主要提幾點，首先制定冷餐會的選單子。這個主要由來賓們的人數決定。我要特別說的是，一般要留個餘量。　。800xiaoshuo。

像這次參會來賓們，本身就有六百餘人，又增加了幾十位廣告客戶代表，幾十位中外記者，還有在武漢的各界知名人士也來了幾十位，那就是七八百人了。那就要多算個百分之五的餘量出來。

一般一人按一斤菜餚來計算。當然像我那七個陸軍總醫院的將校病友大哥那種肚量那是得按兩斤半來計算的，這是特例不多說了（眾人鬨堂大笑）。一句話，寧可稍有剩餘，不可盤底見天！那老子到時候可就脹班子了喲！（川渝方言丟了面子的意思）

冷餐會的標準，要上檔次點，辦豐盛些，這次參會的不是老闆就是名人，嗯，按每人二十元來辦嘛（大家乍舌。因為這個時候，一般人的月收入也就十幾元。幾元