同鶴的本領自不必多言，見識與經驗，更是她拍馬也趕不上的，若真能從他那裡學來一招半式……

受用無窮啊！

“您……要教我做菜？”她咬了一下嘴唇，一時之間，還有點不敢相信。

“心動了吧？”汪同鶴嘿嘿一笑，將聲音壓得更低，“丫頭，別瞎耽誤工夫了，我跟展瑞已打過招呼，最遲明天一早，便要離開你們這火刀村，無論你肯不肯幫我的忙，我都非走不可，你若不應，到時那爛攤子就唯有你自個兒收拾——痛快點，學不學一句話！”

您真當我傻？

花小麥想也沒想，立刻使勁點了點頭：“學，我當然學！”

ps：

感謝keerwang、地獄先生兩位同學的粉紅票，感謝瑾寶。同學打賞的平安符，緑小兮同學打賞的桃花扇~

話說我覺得我這兩天腦供血不足啊，碼得好慢，明天多更~~

第一卷第三百二十五話　賺到了（db365。cc）

珍味園裡的廚房，是一慣備著些食材的。

雷安媳婦家常菜做得不錯，平日裡雖有周芸兒將飯食做好了送過來，閒來無事時，她卻也愛去灶間忙活一回，給夥計們添兩道菜，因此，那常用的蔬果肉類向來不缺，只是無論數量抑或種類，自然萬萬無法和正經的食肆相比。

眼下珍味園裡正忙，汪同鶴那老頭又不肯跟著花小麥回孟家院子，兩人便索性繞到前院兒，同雷安媳婦打了聲招呼，鑽進醬園子的廚房裡。

房樑上掛著幾條火腿臘肉，是臘月裡在芙澤縣老字號買回來的，蒸飯前切兩片塞在甕底，開鍋時，陣陣肉香飄出來，一粒粒米被油汁浸得亮汪汪，吃起來愈加有滋有味。

牆角的菜筐裡擱著一把韭黃兩顆白菘，水盆裡泡著油豆皮和百葉，此外還有幾隻新鮮剝洗乾淨的鵪鶉，想是晚飯時餘下的，窗臺上則放了幾塊燻好曬透的筍脯，表面抹了一層蜜，黑裡透光，稍湊近一點，那煙燻過的香味便直往鼻子裡鑽。

汪同鶴揹著手在廚房裡轉悠了好兩圈，看看這個，又摸摸那個，彷彿很挑剔似的，最後站在屋子當間兒嘆了口氣，捏住一塊火腿：“得了，就是這個吧，丫頭跟我過來瞧。”

“您既說了要教我，好歹上點心，別隨便做道菜糊弄人，我可沒那麼好打發的。”花小麥半開玩笑道，腳下卻是半點不耽擱，飛快地跟了過去。

汪同鶴笑罵：“肯教你就不錯了，別挑挑揀揀的。”話音未落，已是將那火腿取了下來，又揀一塊筍脯，半把韭黃，立刻就在砧板上切剁起來。

花小麥是看過汪同鶴做菜的。

這老頭不像有些名廚那樣喜歡講究“花活兒”，速度也並不十分快。反而舉手投足間非常大開大合。火腿放穩在砧板上，貌似不經意地切下去，卻是刀刀穩準狠，肉片的厚薄、大小几乎完全相同。

在鍋中烹飪時也是一樣。那些個花哨的顛勺翻鍋動作一概不用，一下下穩紮穩打，有一種洗盡鉛華的樸實感，同時使人不由自主地覺得，他做的菜，絕對不可能不好吃。

“我看你做菜時動作雖快，卻也不愛講究那些個花巧功夫，這就對了。”

汪同鶴一邊忙碌著，一邊撥個空回頭對花小麥道：“不管菜蔬肉類還是海味，在鍋中烹煮時。哪怕只是多停留片刻，也會對味道造成影響。漂亮的動作固然好看，但用得多了，難免就會耽誤時間，如此做出來的菜必然有瑕疵。要我說，你可莫要染上那壞習氣才好。”

“多謝您提點，晚輩記住了。”花小麥眯著眼衝他笑了笑，立即將目光又轉回他手中。

肥膘肉、火腿、筍脯、韭黃全部切粒，拌上麻油紹酒和鹽團成餡料，並不用上鍋蒸熟，只以熱油淋過。便擺在一邊待用。