何安安還擔心陳三胖對鴨子不敢動手呢！沒有想到她和另外兩人不相上下，自己是白擔心了。

要是村長在這又得說她，窮怕了餓急了，也就沒啥可怕的了，首先的就是別讓自己餓死，做啥都不能做個餓死鬼。

三個人幹活還是挺利落的，到了半下午三人就收拾完回去了“何安安第一天是直接給結得工錢。”

都挺難的，更何況還有個家裡揭不開鍋，吃了這頓找下頓的陳三胖。

等三人走後，何安安讓大哥，先把鴨貨放到冷水浸泡，把雪水泡出，放入蔥姜加些阿奶曬的大醬，增加顏色，放入幹辣椒，在倒點阿爺愛喝的酒，醃製一個時辰，讓每個鴨貨都沾上料汁。

“大哥把鴨子倒鍋裡，冷水下鍋，先燒熱水焯一下，煮出沫子，打掉沫子，撈出換水加料繼續煮”

何安安把自己得秘密武器又拿了出來，也就是放入各種大料的料包，放入蔥姜，然後倒點八加一，大火煮開，開鍋轉小火，等到鍋裡水份熬幹，也就成了。

看顏色聞味道，都不錯。

這次換何安安為了吃心甘情願被燙，“嗯，燙死我了好吃，”可以說是還原前世自己愛吃的啥黑鴨。

記得前世有段時間自己是迷上這個鴨貨，像是中毒一樣，每天都買上兩根，價格還不低，不過真是解饞。

自己吃一根，在撈出遞給大哥一根“大哥你嚐嚐你辛苦煮出來的鴨貨好吃吧？”

這個時代可能是缺少大料和一些做菜的技巧，所有的菜和肉都喜歡倒在一起煮，也沒有個先放料後放菜。

總覺得有很重的腥味。

本身鴨子就有種腥臊氣，在不懂做菜的方法，所以都覺得不好吃，也不好賣。

何安安問大哥好吃嗎？大哥是低頭只顧著自己吃了，沒空回答妹妹的話，

只要看他這樣就知道好吃了”妹妹你是怎麼做到讓鴨子肉這麼好吃的，阿孃以前做過一次，一點不好吃還腥臭。”

阿孃的手藝不錯啊？

“大哥，還問怎麼做的，你可是從頭看到 尾，還有啥不明白的，你可以問，以後就得你來做了。”

大哥真不知道這丫頭是怎麼辦到，嘴裡都回，上手就廢。

還有就是方法和自己配的萬能料了。

辛苦忙了一天，到了晚上是你一根我半根的品嚐，直接幹掉一半。

就這一點還去鋪子賣個鬼，掌櫃的說“增加新品的牌子已經擺上去了”

剩餘的鴨貨，第二天讓兩個鋪子，一人一半和滷味一起拉走，還每人帶走一個爐子和鍋，要是太涼可以直接加熱。

同樣的是，還沒有過午，去鋪子的馬車就回來了。

“掌櫃的鴨貨賣的怎麼樣。”

“小姐，你放心，咱家的生意在那條街是最好的”

聽掌櫃的說，擺出增加新品的牌子，剛開始一看是鴨子，都不願意掏銅板買，後來還是用，跟小姐學的一招試吃才開啟局面。

鋪子排隊排在後面的人，還沒擠到跟前，鴨貨就已經被一掃而空了，掌櫃的都被客人給埋怨家。

“兩位掌櫃的，鋪子裡的涼拌菜停了吧！天氣涼快，增加鴨貨代替冷盤吃好”

“小姐，鴨貨的量有點太少了，根本就不夠賣的，能多做點鴨子嗎？”

何安安也想多加品，可是鴨子長肉的速度趕不上吃的速度，到最後在不夠就得限量。

自己還得留些鴨子，自己還另有安排。實在沒有辦法，鴨子由50只增加到了100只，也不知能稱幾天。

“小姐附近幾個集市的鴨子都被我們給買了回來，還給賣家留了農場的地址，說是鴨子鴨蛋農場都收。”

“好，你們做的很好，下去休息