不算人均消費，是因為到店點餐的客人，非常珍惜好不容易搶到的用餐券，來了肯定把選單表洗劫一空。

若非考慮到食材、人手因素，放開每桌每道菜只能點一次的限制，新菊下樓每日營業額，翻個幾倍是不成問題的。

現在新菊下樓每日破百萬的營業額，雖說談不上爆火，但如果某某雜誌將報道標題寫著“當紅餐廳”也不會遭致質疑聲音。

這就是進步！

劉嵐帶著兒子劉菁，在上午開業前，準時到崗。

聽朱青的笑聲，劉嵐卻暗暗搖頭，看似顯耀的當紅餐廳，經營數字不要也罷，營業額和成本堪堪齊平，而如果再算上他和遠月團隊眾人的高工資，妥妥的經營赤字。

“其實想推廣幻想菜品，也不必這樣赤字經營。幻想食材仍然是中高檔次的消費品，與其賠本賺吆喝，不如一開始�