前從來不敢想，還有味道寡淡到這種程度的純米大吟釀。”玉川美紗手撐雙頰，在店面吧檯前俏生生笑道，“南部杜氏流派手工釀造的吟釀清酒，帶有果香。丹波杜氏的，口感一般較為辛辣。還有奈良那邊的，清爽偏甜。這些口感和味道，除了跟水和米有關，酵母才是釀造過程中促使這些口感、味道最終成形的關鍵素材……喂喂，夏老闆，遊覽了那座私人手工酒坊，你有發現他們發酵環節的秘密嗎？”

玉川綾香卻拍拍她肩膀，在旁輕瞪妹妹，“發酵環節，通常是在封閉曲室裡進行，那個地方除了杜氏本身，外人不可能進去。禁區！”

夏羽也好笑道：“對啊，我也挺好奇，可的確沒辦法窺視別人的商業機密，只能作罷，總之合作意向是談妥了，也多虧有涼子幫忙，她與那位女杜氏熟識，否則這酒還真淘不到。”

“怎樣？”

扭頭看情緒平復的一色慧，夏羽問：“這種低度數，介於清酒和果酒之間的健康飲品，假如放到我們夏氏農場的網路商城，會引起關注嗎？”

“豈止是關注！”

一色慧聽到這，雙目放光，直勾勾盯看夏羽，握雙拳興奮地道：“拜託了，講師，請在這兩天內，交付給我儘可能多的成品。我敢保證，只需要這麼一種特產，夏氏農場的名號就將在農牧業界傳開，誰也不敢小瞧我們了！”

“兩天麼？”

先將一色慧打發回去，夏羽目送他走遠，抵住下巴，回到廚房思索。

朱青過來，斜一眼說：“時間緊張，我建議你用最簡單的家庭釀製方法。記得札幌賽事期間我們的實踐心得吧？彩虹果實其實很容易入酒，甚至不需要去處果核和搗爛，把果實和清酒混在一起浸泡個半日左右，15度左右的低度數清酒，就足夠在這段時間，促進前期發酵了。”

“而且，除開果實，不用加糖、水、酵母任何新增材料，一切純天然，後期過濾也不需要，因為真正釀開的彩虹清酒，不存在絲毫沉積雜質。”

“兩天，足夠了！”

說完，砰的一聲，朱青往廚臺甩上一個陶器罈子，夏羽看得一愣，“荷葉壇？”

“瞧瞧，做酒的容器我都給你找好了，就是家裡的物件，以前好像是老傢伙用來裝泡菜的，有幾個，洗乾淨放到院子晾曬後就能用。”

荷葉壇，很傳統的東西，自從老爺子回國，就一直閒置在雜物間。

這種罈子雖外形不佳，顏值不足，實用性卻可彌補。

就一句話顏值不夠，那啥來湊？

一色慧離開前，再三懇求，夏羽也想在回國前，多多經營農場，把自己理想的美食帝國能搭建一分是多一分，儘快穩固。

於是，招呼玉川姐妹，近來習慣白天補覺的朱青，或許是察覺到窺視小店目光突然變少了，也難得閒下來，添把手。

去一趟農場速回，帶回來新一批收穫的彩虹果實，數量不多，和上次一樣，總共3個，但夏羽用荷葉壇，分別灌滿清酒並各自塞進去一枚果實時，心中就大概算了算。

別看果實量少，如果嚴格依據食材資料的產出量，一滴原汁就會使得25立方米游泳池之水變成果汁，這麼計算……

呃！

好歹掌握了心算至高廚技【香料不等式】，夏羽腦中念頭閃過：

“酒的密度，比水來得小一些，但還是取水的密度計算比較方便。25立方米游泳池之水相當於25000升的量，計重就是大概25噸……嘶，這產出量有點可怕呀，一滴原汁就可以兌出25噸量的稀釋果酒，如果用大一點的瓶子包裝，就大概2升容量的高檔玻璃瓶吧，一滴原汁豈不是可造出萬餘瓶的瓶裝商品彩虹清酒？”

叮叮叮！

瞬間，無數金幣向自己砸落的聲音