”

“唿”

漩渦嗡鳴，千百種滋味居然從舌頭湧來，乃至味蕾系統直接癱瘓了，奴良氏視野中的櫻花雨，陡然化作櫻花漩渦將他吸進去，他竭力在亂流中掙扎，很快，前方有了光亮，誰知道一鑽而進後，面前的世界竟有一堵高高的香料晶壁牆。

奴良氏在晶壁牆中，看到了其他四位掙扎不休卻一臉沉浸享受的評審。

“原來如此”

“味道，百味，千味……所謂的千滋百味，構成了一段段精彩的人生啊，其實世界莫不如此！”這是奴良氏睜開第一句話。

他低頭，讚歎看著缺了一角的‘水信玄餅’，晶塊內部那朵熱烈綻放的櫻花，不知何時也缺了一瓣，剛剛口腔中驟然爆發開來的味道漩渦，便由此營造。

“唔！”第四位黑髮女評審捂嘴，邊吃，邊含煳不清講：“最初，水信玄餅其實就是糯米粉做成軟年糕後沾上黃豆粉吃，到了近現代，隨著食品料理技術的發展，糯米粉材料的水信玄冰已經顯得落伍了……現在的主流，是用瓊脂做，然後外觀如同琥珀，予人夢幻的氣息！”

瓊脂！

女評審提到了一種關鍵的材料。

人們目光匯聚涼子麗娜，只聽她繼續用輕淡的聲調說：“沒錯，這塊水信玄冰的主體，由我製作，主材料正是瓊脂。”

“你的瓊脂，品質不俗，想來是個人秘製的東西，算是一件專門為比賽亮出的秘密武器了吧。”奴良氏笑說。

女主將頷首，“確實不凡，是我用一種幻想海藻提煉製作出的！”（未完待續。。）

第631章：細節見功力

瓊脂，實質上是一種植物天然食用膠。

夏羽雖對這種材料接觸不多，但以他如今的料理知識，倒也知道瓊脂的性質和用途。

果凍、冰淇淋離不開它。

軟糖和類似‘水信玄餅’的點心亦少不了它。

“優質的瓊脂，色亮白，透明度高，彈性大……”背後有一個聲音說，金田瞬又是食材獵人發現寶貝的灼熱表情，牢牢盯住畫面中晶塊般的傳統點心。

“這、這品相也太精緻了，她用了什麼海藻製作幻想的瓊脂？”金田瞬喃喃說。

這一點，賽館諸多廚師們也在討論，哪怕夏羽心中都癢癢的。

可是，奴良氏都說了，這種瓊脂是女主將的秘密武器，不可能輕易亮底的。

“瓊脂不說也罷，關鍵在……”

奴良氏又指了指晶塊內部那朵櫻花，鏡頭適時給了特寫。

見狀，幾乎隱身的女麟廚英迪拉，難得開口講解道：“常識中水信玄餅所用的櫻花，都是鹽漬的，使用前需浸泡去處多餘的鹹味。但我和涼子主廚協力作品所用的櫻花，是用丁香、八角、白芷、芥末子、小豆蔻等等香料碎末用水調開，經過浸泡製作的。”

評審頓時恍然。

“難怪！”

臺上，夏羽聽有點熟悉的香料配方，不禁露出訝異之色。這有點像是當初英迪拉給他看過的蜂巢啊，他還嘗試性修改過。

定睛看去，夏羽神情一震，目光定格碗底的綠葉，“這就對了嘛！”

第三名斗笠僧人評審，適時拾起碗底的葉片，湊近鼻端嗅了嗅：“這是什麼香料之葉？”

女主將、英迪拉齊齊抬頭，對嘉賓席的少年投來一瞥。

“英迪拉月橘！”涼子答道。

“喔！”

現場響起一片聲音。

“這是營造香料世界不可缺的一環！”奴良氏又讚道，“材料，足可見匠心，廚師用雙手親自構造了夢幻的美食！”

細節！

觀眾們看下來，發現兩支參賽組合的作品，在細節上堪稱恐怖。