關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第93章 醃白菜

晚食的小吃攤擺完後,白勇給白忠和魯師傅他們送了提前留的肉麥餅煎餃和一斤左右的滷肥腸當晚餐,然後就把白忠留下了收店鋪,一家人就披星戴月的趕回家了。

隨著時間一天天過去,逐漸深秋了,天色一天比一天黑的早,本來剛擺攤的時候回家路上還能有霞光呢,現在已經徹底黑了,要舉著火把趕路。

天氣也逐漸開始轉涼了,晚上趕路不多披件外套都覺得冷了。

到家後,就有熱水等著他們,是梅丫和小江他們燒的。

潘氏已經做好了最基礎的晚食,五菜一湯,兩個葷菜三個蔬菜一大碗海鮮湯,份量都足足的,都是大海碗裝的那種。

王秀娘一回家就趕緊跑灶房幫潘氏的忙,她十分的不好意思:“大嫂,你說你月份都大了,天天還要忙活這麼多,還要幫我們做晚飯幹什麼,我們回來會自己做的!”

潘氏笑呵呵,最近這段時間吃得好,她的臉也圓了不少,孕相也更明顯了,整個人看起來珠圓玉潤了,一點都沒有白清婉剛來的時候看起來的苦相了。

潘氏中氣十足的說:“我只是在家裡忙活,都沒有什麼重活,怎麼就辛苦了?而且現在家裡還有幫手呢,

蘭丫會幫我,小江他們也會幫我,今天的豬大腸都是他們在田裡忙完回來後幫我洗的,

我們現在一整天忙下來做的都是賺錢的活計,以前你我懷孕的時候不還下地了嘛,那個時候還賺不到銀子呢,

我現在哪裡辛苦了?我一點都不覺得辛苦!”

王秀娘和院子裡白康氏白勇聽了,也都不自覺的跟著笑。

確實是這麼個道理啊,日子在越來越好,越來越有奔頭,這有什麼辛苦的?

就怕是以前那種一年忙到頭,天天都在地裡累成牛,還賺不到一個過冬的銀子。

那才叫做真正的累!

本來明天需要的豬下水已經全都做好了,過兩天就是秋收了,田裡的活不重,小江他們上午去田地幹完活,下午就跑回家幫忙了。

潘氏都沒怎麼動手洗豬大腸,她閒不住,乾脆就在家裡做針線活,做全家過冬的衣服。

她今天早上還跟玉劍說了呢,天氣馬上冷了,叫他給他自己和幾個弟弟買點布料棉花回來的,她反正有時間,順手就把他們的衣服給做了。

反正他們普通人家的衣服,只要實用暖和就行,不需要多複雜,做順手了也不廢什麼事。

現在突然多了一份五十斤的滷大腸和滷雞雜訂單,簡單吃過晚飯後,整個院子裡的人又忙活起來。

白清婉今天從鎮上買回來幾個罈子,大家在院子裡忙活,她一看人手夠多了,也不去湊熱鬧了,開始興致勃勃的開始醃製鹹菜。

首先首當其衝的當然是老壇酸菜!

一個沒有酸菜的冬天是不完整!

酸菜燉肉,酸菜魚,酸菜血腸,酸菜粉絲排骨,酸菜羊肉、酸菜雞等等……

那跟酸菜有關的菜可太多了,現在醃製酸菜都有些晚了,早點醃製的話,剛入冬就可以吃了!

但是好事不怕晚,只怕不開始。

白清婉昨天才想到這一茬,這會就風風火火的開始了。

今天早上白勇收菜的時候,白清婉就已經提前說過讓多收一些大白菜,最起碼收五十斤左右。

而且這些大白菜都已經洗過了,今天是個豔陽天,曬了一天,多餘的水份都瀝乾了,葉子也被曬得微微髮捲。

這個時候的大白菜是最適合醃製的時候,白清婉拿了把菜刀,把大白菜從中間切開,燒一鍋開水,放入白菜焯水半分鐘,葉子變軟後立刻撈出,瀝乾水分。

把白菜放入盆子中,用提前準備的食鹽,均勻地塗抹在葉子上,每個地方都要