銀白月光傾灑在仙山花園，天仙女與雅韻相依坐在繁花簇擁的石凳上，微風輕拂，帶來絲絲甜意。天仙女興致勃勃，拉著雅韻的手問道：“寶貝，聽你講美食，我肚子都開始咕咕叫了。中國地大物博，各地美食肯定還有好多沒說，快再給我講講。”

雅韻輕輕靠在天仙女肩頭，笑著開啟話匣子：“那可得好好說道新疆美食，首屈一指的便是抓飯。抓飯在新疆叫‘帕羅’，做法多樣，食材豐富。最經典的是羊肉抓飯，選用鮮嫩羊肉，切成小塊，放入熱油中煸炒，待羊肉變色，散出誘人香氣，加入胡蘿蔔絲、洋蔥絲一同翻炒。胡蘿蔔吸收羊肉湯汁，變得軟糯香甜，洋蔥的辛辣也被中和，化為獨特的香甜氣息。接著倒入洗淨的大米，翻炒均勻，讓米粒裹滿肉香與菜香。之後加適量清水，小火燜煮。當鍋蓋掀開，熱氣升騰，羊肉的鮮香、胡蘿蔔的甜香、洋蔥的辛香和大米的米香交織在一起，瞬間瀰漫整個屋子。過去人們習慣淨手後直接用手抓著吃，感受最原始、最直接的美味，現在大多也會使用餐具 。”

“光聽著就饞人，那新疆還有什麼特色美食？”天仙女迫不及待追問。

“當然是饢啦，它可是新疆人生活裡不可或缺的主食。饢的種類繁多，有大如車輪的饢坑饢，也有小巧精緻的油饢。製作饢時，先將麵粉、酵母、水等混合揉成麵糰，醒發後加入牛奶、雞蛋、鹽、油等，再次揉勻，製成光滑麵糰。麵糰分成小塊，擀成薄餅狀，撒上芝麻、洋蔥碎等，用饢針在表面扎出花紋，放入饢坑烘烤。饢坑用黏土製成，以炭火加熱，高溫能讓饢迅速熟透，表面金黃酥脆，內部柔軟有嚼勁。饢的儲存時間長，便於攜帶，無論是外出放牧，還是長途旅行，都是絕佳的乾糧，而且它能搭配各種菜餚、湯品，百搭又美味。”雅韻繪聲繪色地描述著。

天仙女嚥了咽口水，說道：“新疆美食太有特色了，其他地方肯定也不遜色。”

雅韻點點頭，接著說：“山西美食就以麵食聞名天下。山西面食種類超過百種，刀削麵更是聲名遠揚。做刀削麵，對和麵、削麵的技巧要求極高。和麵時，麵粉中加入適量鹽水，揉成硬麵團，醒發一段時間，讓麵糰更有韌性。削麵時，左手托住麵糰，右手持刀，手腕發力，將麵糰削成中間厚、兩邊薄的三稜形麵條，直接削入鍋中。煮好的刀削麵，麵條中間厚而有嚼勁，邊緣薄而爽滑，入口外滑內筋。澆上滷汁，滷汁口味多樣，有西紅柿雞蛋滷，酸甜可口；有肉醬滷，濃郁醇厚，再搭配上黃瓜絲、胡蘿蔔絲等配菜，營養豐富，口感層次分明。”

“除了刀削麵，肯定還有別的特色麵食吧？”天仙女好奇地問。

“那可太多了，像拉麵，師傅雙手握住麵糰兩端，上下抖動，順勢拉長，反覆幾次後，麵糰被拉成粗細均勻的麵條，細如髮絲卻不斷裂，這手藝讓人驚歎。拉麵口感筋道，可搭配牛肉湯、骨湯等，再撒上香菜、蔥花、辣椒油，香氣撲鼻，喝一口熱湯，吃一口麵條，渾身舒暢。還有貓耳朵，把面切成小塊，用大拇指按推，製成小巧可愛、形似貓耳的麵食，煮熟後可炒可燴，搭配各種蔬菜、肉類，口感豐富，老少皆宜。”雅韻掰著手指數著。

天仙女聽得入神，又問：“除了這些，還有其他地方的特色美食嗎？”

雅韻接著介紹：“咱們再聊聊遊牧民族的美食。他們生活在廣袤草原，飲食與草原緊密相連，奶茶便是其中的代表。草原奶茶可不是簡單的茶與奶混合，製作時，先將磚茶敲碎，放入鍋中煮出濃郁茶湯，過濾茶葉，加入新鮮牛奶，小火慢煮，邊煮邊攪拌，讓茶湯與牛奶充分融合。根據個人口味，還可加入炒米、黃油、奶皮子等。喝上一口，奶香、茶香、米香在口中散開，既能解渴，又能補充能量，是遊牧民族抵禦嚴寒、恢復體力的佳品，一家人圍坐喝奶茶，溫馨又愜意。”