人的場面話,點頭應了幾句“下次不會了”,目光便落到了侍婢端過來的菜式之上。
白淨的長盤中,一份魚菜被端了上來,不同於素日常見魚菜的“規矩”,這長盤中的桂魚頗為“俏皮”的翹起了腦袋,那魚肉如盛開的菊花一般綻放開來,其上橙色的醬汁從頭澆到了尾,碧青的豌豆、金黃的松仁混於醬汁之中,整盤菜式看起來頗為誘人。
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靖雲侯夫人自詡也算參加過不少京城大小宴會的,連宮宴也去過不止一回了,可這菜式卻還是頭一回見到,看著這魚“俏皮”的模樣,她忍不住開口:“這是哪道菜?”
林斐道:“松鼠魚,酸甜口的。”
這魚的做法實在新鮮,再加上那橙色的醬汁顏色實在亮眼又喜慶,待到“松鼠魚”被放下之後,眾人便不約而同的舉快夾向了那道松鼠魚。
魚身的肉綻開,魚皮卻未斷,確實有些肖似翻毛的“松鼠”。因去了骨,輕輕一夾便能將魚肉夾下來。送入口中,醬汁甜中帶酸,頗為開胃,待牙齒咬下這魚肉時,才發覺這魚肉是炸至過的,外表酥脆,牙齒破開那層酥脆的外殼,裡頭的魚肉卻是極為鮮嫩,不同於醬汁的酸甜口,魚肉嚐起來有股微微的鹹鮮味。
雖酸甜與鹹鮮的滋味盡數出現在了同一道菜中,細嚼起來卻半點不突兀,反而口感任地豐富有層次,一口下去,外脆內松,那層層遞進的口感引人忍不住再次舉快。
侯夫人一邊同陸夫人等人閒聊,一邊瞥了,看著慢條斯理,實則吃的不慢的林斐:倒是沒成想這溫師傅不止大鍋菜、家常菜做得好,這宴客菜同樣也不俗。
才上的兩道菜雖不似邢師傅做菜的意境,食起來的味道卻是極為不錯。反觀今日的邢師傅,看了眼方才食松鼠魚時端上來的辣子雞,雖說陸家人也稱讚了幾句,可侯夫人嘴巴的刁鑽,再加上食過邢師傅做的菜,知曉他的手上工夫,今日入口的辣子雞隻一嘗便知這菜於他而言是做“差”了,雞肉明顯炸老了。
這究竟是怎的回事?素日裡頂細緻,未曾出過差錯的一個人怎的偏偏今日宴客出了差錯?