梅德蘭說完再次掃了三人一眼後，宣佈了測試開始。

正在往食材區走的梁策，看了一眼正在抓耳撓腮的曹雲，也是感到好笑，這明明是自己測試好不好，怎麼搞得比自己還緊張。

在給了曹雲一個oK的手勢後，梁策也集中了精神，不再關注其他，開始思考起自己要做的菜品。

面前雞鴨魚肉、果皮蔬菜、山珍海味不敢說所有的種類都有，但有個七七八八卻是毫不誇張，至少梁策是連許多的食材，兩輩子以來都沒摸過，不過這也妨礙不到什麼，畢竟只要做一道自己拿手的就行了，畢竟也只是測試。

在經過短暫的思考過後，梁策也是打定了主意，有目的的尋找起自己需要的食材來。

......

梅德蘭作為一名大師級層次的廚師，從事廚師行業已高達二十三年之久。

之所以心甘情願給冷劍心這位沒有接觸過料理界的新人來當廚師長，其中有很大一部分是因為看上了冷劍心可以接觸到更多的高階食材的渠道和年輕的潛力。

畢竟買食材可是要花大價錢的，甚至一些頂端食材光靠有錢也不一定能買到，而背靠大老闆自然就不用考慮這些問題了。

到了如今這個層次，想廚藝再進一步，單純靠時間已經起不到什麼作用，而烹飪頂端食材的機會他相信每一位廚師都不會拒絕，也期盼著之後廚藝能有所精進。

等三人都選好了食材已經開始行動後，梅德蘭雙手環胸，閒庭信步一般緩緩朝著正在忙活的幾人走去。

首先走到了那位叫張陽的小夥子身前。

廚臺上擺的是剁碎好的蒜頭和洋蔥，燒熱鍋底後放入了一小塊黃油，待黃油融化，張陽捏起一塊牛肉便放入了其中。

隨後目光又望向了林倩這邊。

林倩選擇的料理是一條桂魚，再看向其擺放的冬筍、香菇以及各種調料，梅德蘭也是清楚了林倩的想法。

“清蒸桂魚麼，不錯的選擇，算是大多數人能夠掌握比較簡單的做魚手法，不過會做魚和做出來的魚好吃可完全是兩個概念。”

心裡嘀咕了一陣後，梅德蘭最後來到了梁策身後。

看著桌面上擺放的調料，對於梁策選擇的料理方向，梅德蘭也是瞭然於胸。

“咦，他在搞什麼？”

雖然知道梁策要做的是粉面之類，但親眼看到他正在做的事情後，心裡不由得有些恍惚。

麵食是需要麵粉，但是現成就有上好的麵條完全可以供應，而現在他正一臉認真樣的在和麵是什麼操作？

就算是自信自己的廚藝，對自己親自做出來的面有足夠的把握，可還需要醒面、拉條、熬湯，時間上也根本來不及吧！

這一次的測試並不是說，為了淘汰誰，只是為了瞭解這三人現在的水平，從而制定後續的安排，把氣氛搞的凝重一些，也是為了製造緊張感，讓他們做出足夠用心的料理。

不過儘管心頭稍稍有點好奇梁策的想法，梅德蘭也並沒有開口詢問打擾，繞了一圈後，來到了搭好的評審臺前，找到自己的位置坐下後，跟坐在一旁的冷少爺有一句沒一句的閒聊了起來。