就說要熟手。可以把名字登記好。我和紅楓哥回來決定 。”

“嗯，要得。”

“明天我請了幾個人，來整修房子。還有殺豬匠，過來殺豬。早上要早點起來。”

“好的。”

第二天早上，除了小弟。一家人都早早起床。家裡忙，張英沒有練瑜伽，雲深姐也沒空練拳。

張英和媽媽做早餐，爸爸出去拉修整房子的材料。

爸爸在村裡請的幾個師傅都來了，雲深和他們一起打大灶。準備殺豬。

爸爸拉回一車瓦。一車木條子。

早餐已經端上桌。稀飯，鹹鴨蛋，還有烙餅。

吃飯前。爸爸把大毛邊鍋搭在灶上，挑了一擔水倒在裡面，燒起大火。

等到吃了飯。

毛邊鍋裡的水，已經沸騰。爸爸去清泉大爸家把豬趕過來。清泉的邊也跟著過來了。

一邊幫著趕豬，一邊還氣鼓鼓的說：“殺豬也不請我，怕我吃你家的殺豬菜呀。”

“清泉哥，你說哪裡話，我不是看你們家，就你一個人忙不過來嗎？”

“這幾天哪裡忙。一點活沒有。”

“那好呀，我正缺少人手。”

清武大爸已經準備好他的刀，小揹簍裡面，插了一圈，殺豬刀，剔骨刀。砍骨刀。還有磨刀棒……零零總總可能有十幾把。

李德秀用洗菜盆，裝了半盆清水，放了少許鹽，還有紅薯粉。攪拌幾下。

幾個大男人，把豬按在長條石頭上。

“德秀弟妹你把水盆放到豬下巴下面。”清武大爸喊。

媽媽趕忙放下去。

清武大爸左腿跪在豬身上。身體往前傾。猛的一刀殺在豬脖子上。

“嗷嗷嗷”豬身子劇烈掙扎。嚎叫。

屋裡傳來一聲哭聲，馬上又停下，肯定是小弟被嚇醒，媽媽在守著他。

豬叫引來村裡的大人，小孩看熱鬧。

刀柄已經入肉。清武大爸死死按住刀。

幾個師傅也死死按住豬，不要它掙扎。刀一抽。血噴湧而出。

大家都在誇張清平家明年運氣好。他們這裡有個說法。

殺年豬，血噴的越遠越多越好。預示著明年紅紅火火。當然大家誇也是個利達的意思。

豬死的透透的。修整房子的幾個師傅，就去做他們的了。

清武大爸把豬後腳肉皮削了一個洞。插入氣管，打氣，刮毛，開腸破肚。取出內臟。

張英知道，他們這裡這幾年殺豬，骨頭都是剔的溜光。

“清武大爸把排骨給我抬一層肉。其他的骨頭也多留點肉。醃出來燉蘿蔔，土豆都好吃。”

“好，大姑娘咋說咋留。”

雲深姐和張英拿著大小腸到小溪裡洗。

“張英你還是別洗吧，我來。你那手不洗都是冰的，再洗可能要長凍瘡了。”

“沒事的，我以前冬天還手洗衣服。”

“你還是別了吧！等兩天過去，有凍瘡。家興還不心疼死。”

雲深調侃張英，也是她的心裡話，就家興護媳婦的那勁。自己可不想惹他。

“你一個人洗很慢的。”

“你先回去，做其他。”

張英回去叫清武大爸把前腿肉，給她剔了骨頭，切一塊下來。

這種肉都不用洗，直接把肉切片。拌料裝香腸。

村裡張豆腐家，早上送來一板豆腐。媽媽蒸了一鍋糯米。

張英裝了三種，糯米香腸，血腸，和麻辣香腸。

爸爸搬出大陶缸，媽媽抱著小弟指揮張英秤鹽，不能多要不然醃出來鹹，也不能少，不然會臭。

吃新鮮的