位，在私底下，舉佳華已經讓何磊開始模擬各種狀況，檢驗整個酒店的運作情況。

廚房那邊，粵菜名廚、淮揚菜名廚以及富有管理經驗的行政大廚都已經到位了。這些被木佳華花了大價錢請來的大廚本事都不小，而且很善於烹製海鮮，是藍鯨島將來製作美食的主要力量。

致遠山莊的胖洪也被本佳華調到了藍鯨島，雖說他現在的廚藝還稍差一些火候，但是木佳華還是很看好他。讓他過來鍛鍊一番。畢竟相對於別人，舉佳華還是更加信任這些和他在以前就一起打拼的老人。

至於食材的採購。奉佳華已經安排人在寧波附近開始選定了一些口碑比較好的供應商。等到試運營的前幾天就可以有足夠的新鮮活食供應了。現在致遠山莊那邊，大部分的養殖專案都才開始起步。短時間之內估計是照顧不到藍鯨島這邊，舉佳華也只能是勉強忍上一段時間。

等到五月份正式營業的時候，除了牛肉之外，羊肉、豬肉、雞鴨鵝還有各種山珍，致遠山莊就可以大規模地供應了。到那個時候，藍鯨島的美食之旅才會有一個良好的基礎。要不然光靠在市面上購買的食材，價格高不說，品質也是無法和侵潤靈氣生長的各種食材相比。

至於海鮮的來源，對於舉佳華幕說，並不是一件很艱難的事情，他完全可以在四月一號之前搞定。

廚房的大廚、幫廚們正在廚房裡面忙活著適應菜餚的菜名以及裝置的運用，慢慢的整個餐廳的後堂就開始熱鬧起來了。在外面餐廳的上上下下，餐廳的服務員正在各個主管的帶領下，熟悉餐廳的環境，模擬上菜的程式。

這些餐廳的服務員。基本上都是從舊歲到３０歲左右的女孩子，可是經過了一番精挑細選才選出來的。這一些女孩子之中。有少數在一些上檔次的飯店工作過，但是大部分的女孩子都沒有在飯店從事工作的經驗。不過在旅遊學校培了三個月之後。這些女孩子們基本上已經是學會了一個餐廳服務員的基本技能以及常見情況的應對措施。

奉佳華和何磊等高層站在餐廳二樓的走廊上，看著那些服務員如同穿花蝴蝶一般在樓上樓下的餐桌之間穿梭，感覺還是比較滿意。

為了達到演練的效果今天舉佳華可是把一些不緊要崗位上的工作人員都拉過來，變成了餐廳的顧客。

這些服務員都是穿著藍色碎花的中式對襟衫，腳底下穿著輕便的布鞋，倒是顯得很有江南水鄉的味道。天藍色的衣裳還隱隱表現出了大海的顏色，也算是正好應對藍鯨島所在的茫茫大海。

“付總，這批人培颳得不錯，希望這幾天能夠更好地進入狀態，我們第一炮可是不容有失！”雙手抱胸的舉佳華看著服務員們在地下的演練，點點頭對付蓉蓉說道。

“這批服務員練的時候還行，不過現在實戰還是有些問題，關鍵是對餐廳的佈局還不是很清晰，傳菜都還要找半天。”付蓉蓉點點頭，接過本佳華的話。

付蓉蓉對於自己接受的這個工作是越來越覺得有興趣，幹起來也是津津有味。先前她還只是以為藍鯨島只是一個普通的度假酒店，但是現在酒店的宣傳計劃出來之後她才發現原來酒店之中竟然因此這如此多的秘密。

光是在海島附近出現的大批海豚，就可以讓酒店一下子把名氣打出去，不愁沒有知名度。一個度假酒店，只要有了名氣，接下來的事情就好辦了。特別是本佳華親自下廚，把從致遠山莊帶來的精緻食材做成了頂級的美食，並開啟了自產的頂級葡萄酒之後，付蓉蓉就知道酒店的成功就在眼拼了。

按照本佳華的說法。這樣頂級的美酒、美食可以在五月份正式營業的時候保持足夠的供應這下子，美食、美酒和美景這三樣，藍鯨島都已經是具備了，只要是把軟體的服務質量提上去，藍鯨島沒有理由不！

原以為藍鯨