餐功底，在刀工、火候方面，遠遠超出了普通西餐廚師的水準，這讓杜卡瑟少了許多麻煩。

畢竟，一位不需要從零開始的學生，總是比較容易入門。

因為修煉‘引氣訣’的緣故，蕭風的身體素質相當好，他個人對於力道的掌控也是細微到極致，這樣一來刀工自然不差。

無論是雕花還是其他的刀工，每一種食物在蕭風的手底下都能煥發出令人迷醉的光芒，令人驚歎不已。

而因為學習攝影的緣故，蕭風對於構圖、線條以及色彩等等有了深刻的認識，每一道菜餚的擺盤都擁有了不錯的美感。

在杜卡瑟看來，蕭風別的不說，光是這個擺盤就已經擁有了大師級的水準，在這一方面就不用他操心了。

細細算下來，杜卡瑟突然發現自己需要教授的地方並不多，只不過是教會蕭風西餐製作的核心內容，在許多技術性的地方，蕭風完全可以自行展開，進一步提升！

除了以上的種種亮點之外，杜卡瑟發現蕭風的真正天賦在於他的舌頭，可以非常敏銳地分辨出每一種食材、菜式的細微差別，這是一種可遇不可求的天賦。

可以預見的是，蕭風一旦熟悉了各種西式餐點的製作，他的西餐水準就會直線提升，最終成為一名真正的西餐大師！

蕭風的急速進步讓杜卡瑟既開心又失落，有時候遇到天才學生，也不是一件那麼美好的事情，至少身為老師的成就感會少了許多！（未完待續。）

【734章】　理想天堂（求訂閱！）

清晨的銀杏村是安靜而喧鬧的，安靜是因為這裡沒有工業、沒有汽車，讓人能夠睡個安穩覺，喧鬧是村子內外擁有數以萬計的鳥兒，它們嘰嘰喳喳的叫聲，讓人不由自主地沉醉其中。

來到銀杏村一個星期，杜卡瑟覺得自己似乎回到了法蘭西南部的鄉下老家，童年的各種回憶在自己的腦海之中冒出來，讓他內心感動異常。

如今的杜卡瑟已經不是當年剛剛入行的小廚師，擁有了自己數家餐廳以及餐飲集團之後，他已經不需要每天守在餐廳的廚房裡，而是可以享受自己想要的生活。

這一次來到銀杏村，他的初衷只不過是想要見證‘半人工栽培松露’的奇蹟，並且看看各種頂級食材究竟是在什麼樣的環境下生產出來的。

要知道，在過去的一年時間裡，‘鏡湖集團’生產的頂級食材、紅酒紛紛佔據了杜卡瑟旗下餐廳的供應目錄，這讓他非常感興趣。

‘蕭家火腿’的味道並不亞於西班牙的伊比利亞火腿，並且擁有了很特別的口感，雖然售價不菲，卻也是深受歡迎。

‘鏡湖蝸牛’個頭比一般的白玉蝸牛要大得多，而且肉質鮮美並且沒有任何腥味，即便是普通廚師也能利用它烹飪出味道極佳的美食。

‘鏡湖鵝肝’在最近兩年已經取代了法國鵝肝，成為了巴黎頂級餐廳的最愛，這讓法蘭西的農戶提出了極大的抗議！

歐洲人一向都把‘鵝肝’和‘松露’、‘魚子醬’並列為‘世界三大珍饈’，由此可見‘鵝肝’在西餐領域的地位。

肥鵝肝含有油脂甘味的穀氨酸，故加熱時產生誘人香味。在加熱至35℃的時候，其脂肪即開始融化，故有入口即化之感覺。

在法式西餐中，‘鵝肝’指的是鴨科動物的肝臟，其中包括鵝以及鴨的肝臟。

在長期的歷史發展之後，‘鵝肝’的生產過程略微有些殘忍，最近幾年也是不斷被動物保護者抗議！

在自然界，鵝和鴨這樣的候鳥，在長途飛行之前會大肆進食，儲備能量。古埃及人早在四五千年前就發現它們的肝更加美味，就想方設法讓它們長肝。於是，那些被圈養起來的鵝，生存地全部意義就僅僅是長出更大的肝來。

野生的鵝