―”女孩子一成不變的脆甜聲音拉回了鷹子的思緒,大眼睛裡已是盛滿了動人心絃的慧黠光彩,“我想先知道整個家宴的預算是多少?銀兩上有**麼?”
“沒有。”鷹子面容平靜,只有他自己才知道其實心裡有多期待她要給他的驚喜。
“好!那我們就這樣:按家宴所需桌子的數量去裁數塊顏色鮮亮的方形花布來,”羅扇用手一比劃,“不必用特別好的料子,中下等的就好,關鍵是顏色和花色要應節應景,大小呢,要搭在圓桌上後四角垂下來到桌子一半的高度就行,再在底部刷上一層蠟,這樣湯水就漏不過去了。開席的時候把這些花布就鋪在桌子上。”說至此處羅扇瞟了眼鷹子,見他聽得很是認真,並沒有要質疑她的意圖和不當回事的輕視,於是愈發有了自信,唇角帶起一朵笑來,“至於碗盤碟盅,咱們一樣也不用――不用瓷的!”
羅扇伸手從桌子上的果盤裡拿過一隻香橙,巧笑倩兮地衝著鷹子一搖:“咱們全用天然噠!”說著取過果盤邊小碟子裡放著的專削水果用的小刀將香橙從中間切開,而後把其中一半的瓤子靈巧地整個剝離出來,指著剩下的半圓的橙皮笑道,“喏,只要把這橙皮內側刮乾淨,邊緣用剪子剪出花紋來,不就是一隻精緻的可以盛放各種蘸料的小碗兒了麼?
“同理,我們能夠利用的同類的東西有很多,比如西瓜皮,不必對半切,在三分之一處切下來掏空刮淨,再把底部削平,外頭紋上花樣兒,就是一隻淺菜盤,若是做湯盆的話就從一半的位置切;再比如菠蘿也可以,只要所盛的相應的菜與菠蘿的味道相得益彰,不但不會串味兒,反而更能錦上添花!
“除此之外能夠利用上的還有冬瓜皮、南瓜皮、葫蘆殼、柚子皮,乃至荷葉、荷花瓣、芭蕉葉、粗竹子,大殼盛大菜,小殼盛小菜,碗用粗竹節做,酒盞茶盅用細竹子做,務必做到把所有皮和殼的內外部都處理乾淨平滑、底部刮平,找畫匠在外頭繪上紋理就更好了。筷子就用造價不高的竹筷,弄上鏤空的花樣或是也畫上花紋,同盛菜盛酒的瓜果殼上的花紋配上套,擺放的時候也要注意顏色和大小高低的搭配,如此一來就不會顯得粗糙雜亂了。
“而用花布鋪桌、瓜果做餐具的最大好處就是――方便收拾。宴席結束後主子們一離開,負責收拾的下人只需將桌布四角一收,像包包袱一樣把桌上所有的東西這麼一兜,因為布底刷了蠟,所以不怕湯水漏過來,而反正剩菜都是要扔掉的,盛菜的器具又都是瓜果皮殼,筷子也是造價不高的竹筷,所以整個‘包袱’里根本沒有值錢的東西,全部兜起來扔掉至多浪費一二兩銀子,這點小錢對咱們府來說簡直就是毛毛雨,平時失手打碎一盞茶盅還四五兩銀子呢。這麼一兜就省去了斂盤子拾筷子的時間,桌子都不用擦,直接抬走就成――是不是省了很多的時間呢?”
鷹子靜靜聽完羅扇這番籌劃,半晌沒有吱聲,羅扇便有點惴惴,畢竟這種瓜皮果殼的東西跟瓷器相比實在上不了檯面,佈置得好了可以說成是圖個野趣,但若佈置得稍有不和諧之處,就會破壞整個局面的美感,一下子就成了粗製爛造的農家樂了,所以這個法子是柄雙刃劍,一不小心捅的就是自己。
看著羅扇一雙晶晶亮的大眼睛在自己面前探究地一閃一閃,鷹子終於忍不住綻開了一抹淺笑,羅扇這才發現這個從小嚴肅認真的小子居然生著倆若有若無的酒窩!哎呦,長在這樣一張不苟言笑的臉上簡直是暴殄天物嘛!
“這主意很好,”鷹子的笑容一現即收,只在眼底留著柔和,“我看家宴上要做的菜式不妨也由你來列罷,哪道�