水，水煮的時候沒有了活水，肉就不會老。”

“吃蝸牛必須得多煮，它們裡面很容易滋生寄生蟲，因為這畢竟不是深海捕撈上來的那些好貨，在海面呆久了，它們是有危險的。”

解釋著，加西亞運刀如飛，將洋蔥、芹菜、香菇和火腿切成丁，加上一點鹽和黑胡椒粉調勻。接著把煮熟的土豆去皮、切塊、搗爛成泥，加上鹽、蛋黃和鮮奶油調勻。

淡黃色的土豆泥用奶油調和勻和之後就有一種甜香味，熊大被吸引過來，嘴裡咬著肥嘟嘟的爪子探起頭打量。嘴角有口水滴滴答答的淌下來。

加西亞笑著拿了個小盤子盛好遞給熊大，說道：“瞧。我多準備了一份，我就知道你會喜歡。”

秦時鷗又在奶油土豆泥上撒了一些蜂蜜和糖漿。熊大興奮的扯著嗓子吼叫了起來。

結果虎子和豹子也聞著香味跑了進來，一下子盯上了盤子裡的土豆泥。

熊大有個習慣，或者說棕熊都有個習慣，仰頭咆哮的的時候，它們閉著眼，不知道是不是抬頭睜眼容易被鳥拉屎進眼睛裡的原因。

總之這次它在這個習慣上倒黴了，抬頭一閉眼，等它發洩了興奮低下頭睜開眼之後，盤子空了！

是的。盤子裡的土豆泥沒了！

虎子和豹子坐在一旁美滋滋的用舌頭舔嘴唇，大白氣憤的伸出爪子指著兩個小傢伙‘吱吱嗚嗚’的尖叫，好像給熊大告狀一樣。

熊大悲憤欲絕，揮舞起爪子就要拍打虎子和豹子。

秦時鷗一看廚房又要亂，趕緊拉住它，又挖了一份奶油土豆泥給熊大，熊大不吃，指著糖漿嗷嗚嗷嗚的叫。

秦時鷗這才想起自己忘記放楓糖漿了，只好給它舀了一大份撒上去。加西亞拿出了黃油，簡單一加熱成液態後給土豆泥上又倒了一點，這樣熊大才甘心。

加西亞笑著將蝸牛肉放鍋內用黃油翻炒，說道：“你的生活真棒。秦，瞧這些小傢伙，它們就像我們家的布偶貓一樣可愛。”

“開什麼玩笑。我的孩子們是世界上最可愛的，比你們的那隻貓要可愛的多。”

“不。不可能，我們的布偶貓最可愛。”

“哈哈。這是我聽過最好笑的笑話，虎子、豹子打個滾，很好，站起來，坐下，敬個軍禮，叫兩聲，很好，乾的漂亮！來，讓你家布偶貓也這樣。”

加西亞：“你再這樣欺負人我就不做焗蝸牛了。”

秦時鷗：“……”

說笑著加西亞將白蘭地倒入鍋子裡，連同鹽、黑胡椒粉和蒜末拌炒均勻後，拿出來冷卻，配上前面準備好的菜丁，一起裝入螺殼中，最後用黃油封口，放入烤箱中就結束了。

“等到黃油沸騰，這道菜就可以出爐了，來吧，秦，輪到你了。”加西亞洗乾淨手後笑道。

秦時鷗聳聳肩道：“我可不用你這麼複雜，中國料理的精髓在於什麼，你知道嗎？那就是一個乾脆利索啊！”

吹著牛皮，秦時鷗等油鍋燒熱，加入蔥段、薑片煸鍋，倒入一點龍蝦熬製的高湯燒開，再加上鹽、味精、料酒、香辣醬、老抽、紅油調味，接著下蝸牛，收汁裝盤。

加西亞看呆了：“不是吧，秦，這樣就結束了？”

“當然沒有。”秦時鷗笑道。

加西亞期待的看著他，說道：“我就知道不可能這麼簡單，還要……哦，細特，我服氣你了，夥計！”

秦時鷗又往盤子裡撒了香菜和芝麻，洗手擦乾淨，搞定。

這麼費勁幹什麼？專家都說了，這玩意兒就跟肉丁一樣，用做肉的方式做著吃就行。

午飯的時候，一人分到了一盤焗蝸牛，另外還有一大盆的麻辣炒蝸牛。

包括薇妮在內，一行人只認真對付焗蝸牛，麻辣炒