宮，錯過了一些新聞。

卑詩省在今年下半年已經發生了多起副溶血性弧菌引起的病患，起初CFIA沒找到病因，最近才查到是一些西餐廳使用的生蠔有問題，而現在相關病例已經攀升到70起了，僅溫哥華沿岸衛生局就超過30起病例。

然後CFIA就發出了食品召回通報，要求各通路，包括零售商、供貨商、餐館、酒館將這些疑染菌生蠔下架，對市場正在銷售的生蠔進行嚴格盤查。

加拿大人吃海鮮經常出問題，因為好多東西白人和印第安人喜歡生吃，生吃生蠔的尤其多，每年都會出現副溶血性弧菌感染病例，只是今年格外多罷了。

看過這個新聞，秦時鷗就收起了今年養生蠔的想法，加拿大最好的生蠔養殖場都在卑詩省，事實上在紐芬蘭漁場倒閉之後，加拿大的海產中心就轉移到了卑詩省。

在北美，養殖業最怕的就是遭遇什麼細菌汙染，龍蝦基夫氏菌導致了這兩年的龍蝦產業一蹶不振，生蠔又鬧副溶血性弧菌危機，看來又有水產公司倒黴了。

好在副溶血性弧菌對生蠔不具致死性，對行業打擊不大，不像龍蝦基夫氏菌，直接毀了一個批次的近海龍蝦。

豐收號開到深海區邊緣，長長的底棲網放下，網拉開後漁船減速慢行，開始進行捕撈。

第一批網拉上來，裡面全是外表通紅的肥碩胸棘鯛，沙克隨便找了兩條拿出來用手術刀做了解剖，檢視了胃後點頭道：“採食情況不錯，看來這邊的餌料很豐富。”

煙槍說道：“這很正常，我還沒有在咱們漁場裡打撈到過吃不飽肚子的魚呢。”

沙克接著將魚肉切成一片片，公牛擺出了一碗清水，幾個漁夫上去拿起魚片對著太陽觀測了兩眼後，在清水裡甩了甩直接吃。

一邊吃漁夫們一邊點頭：“嗯，肉質很好，這批胸棘鯛質量上佳。”

漁夫們可不是嘴饞，他們剛才對著太陽觀察魚片是在看有沒有寄生蟲，而生吃魚肉則是判斷細菌汙染情況，如果魚體有細菌，肉味會有變化。

秦時鷗從來不幹這個活，他覺得生吃魚肉是一種找死的行徑，萬一有什麼細菌病毒寄生蟲，那可就慘了。

作為經歷過SARS危機的八零後，秦大官人這輩子不會吃生肉了，不過是雞鴨魚還是牛羊豬，果子狸的教訓還不夠嗎？

漁場的胸棘鯛質量上好，**飽滿豐腴，從外型上有點肥鯽魚的感覺，這很少見，深海魚一般會長得身體細長而不是肥碩，因為深海食物少危險多，也就大秦漁場能出產這樣優質的胸棘鯛。（未完待續……）

1329。超級望遠鏡

一網網的胸棘鯛捕撈上來，因為氣壓的原因，這些深海魚露出在空氣中後便死掉了，如此一來，漁夫們就得快點將它們冰凍起來，保持新鮮程度。

這時候秦時鷗也得上去幫忙，不用放入冰艙，提前準備好了保溫箱，裡面有冰塊，將這些魚分大小裝好就行了。

捕撈了五網，大概兩噸多的胸棘鯛打撈了上來，大多是二十多公分長，胖乎乎的，看起來不算大，但其實已經是大個頭了，這些魚要長到這麼大，正常情況下得有八十年到一百年。

胸棘鯛是海魚中的老壽星，科學檢測它們的耳石，發現它們能活到二百歲！

因為生長緩慢，這種魚一直數量稀有，大秦漁場這樣一次能捕撈兩噸是很驚人的，如墨西哥，整個國家在豐產年，一年也就能捕撈上來四百噸。

胸棘鯛價格昂貴，不光是它們生長慢、數量稀少的原因，還因為這種魚的魚肉內含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點。

而這還不是最珍貴的，更珍貴的是胸棘鯛的魚頭魚骨內含有珍貴的“腦黃金”，能啟用