。只要這些據點一直存在，李好想要登入，什麼時候都可以。然而讓李好想不到的是，他的船隊接下來的遭遇跟第一個據點的遭遇完全一致，他們根本就沒經歷過什麼有接觸性的戰鬥。

那些圍攻的林邑士兵幾乎都是在一輪炮射後就放了鴿子，連那些指揮的官員也一個個掉頭就跑，這樣的戰爭打的整個船隊的人全部都納悶起來，似乎太容易了。這感覺似乎不是在打仗，那些林邑簡直一嚇就跑了。

“這些人的軍隊如此沒用，他們憑什麼跟大唐作對？這簡直就是在搞笑！”

對於這些林邑人的表現，陳三娘也是一臉的好奇。這樣的戰鬥力連她曾經帶領的山越百姓都不如，這樣的地方的頭領竟然還能割地稱王，這也太兒戲了。

第二百九十四章　異域美味

“郎君，這東西能吃麼？”李好按照自己用積分換來的做法，然後想象後世自己記憶中吃過的那些東西的樣式試著做了幾道菜出來。只是這次陳三娘看到李好做的東西出來後有點猶豫，不太敢吃。

“肯定能吃，而且味道不錯，等下你們吃了就知道了。”李好看了後面的幾個自己的學生的反應，似乎這些傢伙都不怎麼相信這些東西能吃，這太不給面子了。

要知道後世的某些人就特別崇向這邊的菜，甚至覺得這邊的菜比中餐好多了。這些人的表現讓李好很反胃，似乎沾了點洋氣的東西都了不起一樣。

越菜其實還是源自中餐，偏酸辣，這種菜吃起來特別令人開胃。越特色檬、蔗蝦、越春捲是特色菜，越檬配上薄荷葉和酸辣醬別有一番風味。蔗蝦就是用果蔗把蝦肉串起來烤，上碟後連同配菜用烘乾的米湯皮蘸水包起，再包上生菜蘸著酸辣醬吃，既香口又不膩，再加上自己動手包，別有一番風味。春捲外脆內香，包上生菜更覺得清香可口。

越菜比不上湘菜辣得那麼狠，似乎是剛剛才品出點辣意來，那感覺又匆匆過去了，如若有若無的微風似的。酸辣湯是其中的代表之作，並不是用酸醋做的，而是用一種當地出產的酸子，酸子是一種當地處長的形如刀豆的豆科植物的核，帶有酸味。酸湯中除酸子外，還放入斑魚、豆芽、蕃茄和香菜等，煮出來的湯味道辣中有酸，酸中有鮮。

而越菜最重要的秘訣是桌上那一碟魚露配料，這個李好早已經做了出來。魚露用純天然的方式用長時間來醃製，集中魚的精華，有很高的營養價值。魚露雖然是其貌不揚，不過在醮上食物後送入口時，卻有種說不出的鮮美，所有濃、膩、化不開的菜，若放少許魚露便有清新的風味。

越菜非常注重色、香、味，魚露、蔥油、炸幹蔥和花生碎粒是烹調時用於調香的四大金剛。魚露的鮮香、蔥油的濃香、炸幹蔥的焦香和花生碎粒的清香著實為越菜增色不少。

而香料的使用更是越菜的重中之重，與阿三香料最大的區別在於，越菜的香料都是用新鮮的植物來做的。香茅，是越菜裡最常用到的一種調味的佐料，帶有一股濃郁的花香；檸檬草、羅勒、薄荷、芹菜給越菜增色不少；洋蔥、青蔥、歐芹又為越菜帶來異國情調。

做法上通常把肉類用香料醃製後再烹調，這樣使得香味“逼”入肉質，咀嚼之間口舌生香。據介紹，雖然本地也有類似的香料，但是風味卻是不同，所以一般越菜所用的香料都會從越直接運過來。

另外越地咖哩粉口味比較適中，不會有特別刺激的感覺，和越椰奶、青檸檬、椰絲一起調成咖哩汁，口感清淡，椰香味濃；阿三咖哩所用咖哩粉有很重的香料味，而泰國的咖哩膏口感辣味很重。

李好做的幾款菜除了越地的菜式蔗蝦、越春捲外，還有冬陰功（酸辣海鮮湯）、椰汁嫩雞湯、咖哩魚餅和咖哩蟹芒果香飯。後面的幾款是泰式菜品，李好乾脆一起做了出來。

蔗蝦是典型