李更新在這導購大媽即將崩潰前一秒,突然朗聲說道:“先來一盒最好的!”
“哎!”導購大媽原本瞪的溜圓的眼睛,頓時又笑成了一縫。
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“哎!”李更新嘆口氣,蹲在自己出租房門口。抬手把阿膠塊對著太陽照了照。看著陽光下這阿膠成棕紅色半透明狀。隨著小風兒一吹,阿膠塊兒上散發出陣陣阿膠獨特的膠香。
這種香味不嗆不濃,淡淡的清香李更新甚至從未聞過。
“這東西能延緩器官衰竭?”下意識嘀咕了一句。李更新隨手拿起阿膠的盒子,翻來覆去看了半天也沒看到這方面的相關介紹。
想想食神兌換給自己的上古菜譜總不會坑自己。這才隨手把開啟的阿膠塊放在自家小菜板上。隨手開始整理起剛才採購的食材。
“五年以上的女兒紅花雕酒……現在酒廠不靠譜,這瓶二十年的應該差不多吧?”一邊嘀咕一邊把女兒紅放在一邊,接著拿出冰糖、蜂蜜、黑芝麻、核桃仁還有桂圓肉。依次排開放在手邊,這才拿著菜刀,用刀背輕輕砸著阿膠塊。
每一次下刀,李更新胸口都隱隱作痛。
弄好阿膠塊,隨手從自己炕底下抽出了小煤氣罐和簡易小爐頭。
把這套東西放在門口,開啟爐頭。小炒鍋放在火上,火起後先開啟酒瓶往鍋裡倒了小半瓶女兒紅。火很快煮沸了女兒紅,咕嘟咕嘟的泡泡在鍋內微微沸騰。
李更新順手抓了一把冰糖扔到了鍋裡。看似隨意的一抓,實則這手此刻比稱杆盤子都要精準的多。李更新此時就感覺做的每一件事兒,都像極了骨子裡與生俱來的本能。
“呦呵?小李師傅,這是做什麼好吃的呢?”路過的街坊拉著自己那條二十斤的“大狗”,晃晃悠悠間踱著步子。本想從李更新門前路過,可聞著花雕酒的香味,此人腳步一頓,目光盯著李更新爐灶上的小炒鍋駐足而立竟然不走了。
人是不走了,可狗卻朝著李更新這邊衝了過來。不過還好這哥們拴著狗鏈。
“回來,鐵蛋!打你啊……”呵斥了兩句自己的“大狗”。眼神疑惑的瞅著李更新手下那一鍋花雕酒,心裡充滿了好奇。
李更新抬頭瞅了來人一眼,笑了笑隨口說了句:“二狗哥,我這給一朋友奶奶弄點補品。”說著話,手裡的手勺輕輕在鍋裡舀了幾下,見冰糖已經融化,穩穩用刀剷起所有阿膠碎塊,一股腦的倒進了鍋裡了。
手勺緩緩攪動著棕褐色的湯水,李更新目光專注。
鍋裡散發著一縷縷幽幽膠香。覺得火候差不多了,李更新開啟蜂蜜,把蜜倒了整整一手勺。手腕一抖,勺裡的蜂蜜融入湯汁。
只是一大勺子蜂蜜,這湯汁頃刻間變了味道。鍋裡的東西似乎被天上的仙女眷顧了一般。此時散發出來的清香味道,讓人感覺似乎正漫步在五月的槐樹下,滿堂槐花香氣繚人。
“旺旺……”二十斤的大狗叫了兩聲,前腿撐後腿坐,大尾巴左右搖擺,舌頭伸的老長。狗狗如此奮力賣萌,似乎只為了舔一口鍋裡的美味。
李更新攪動著鍋裡的湯汁,隨著湯汁逐漸濃稠。這才把桂圓肉灑進鍋裡。桂圓香味大盛!李更新心裡不知道為什麼,但就是知道現在應該下核桃仁了。
手勺攪動,看著鍋裡的棕紅略黑的阿膠汁包裹著桂圓肉與核桃仁,李更新最後才把黑芝麻灑在其間。
李更新嘆口氣,微微咧了咧嘴。若不是聞這味道讓自己食慾大振,自己甚至抑制不住罵街的衝動。
好好的東西,現在弄出來比芝麻糊還要濃!這也叫菜?說湯不是湯,說菜不是菜。要顏色沒顏色,要賣相沒賣相。這不上不下,偏偏味道還這麼撩人心扉!簡直讓自己蛋疼菊緊狠!