往裡面灑了些白糖。
揉了會兒面,往小盆子上罩了塊薄薄的溼布巾,放在一邊。 照之前那樣洗了些桂花,放入一隻小碗裡,又舀了幾大勺蜂蜜進去,拿起筷子輕輕攪拌著。
趁著醒面的功夫,喬初燻到院子裡,用刀砍了一小截竹子,拿回廚房洗乾淨,用來當扣甜糕的模具。
麵糰被一刀切開,分成兩半。一半用那截竹筒扣出圓形的胖胖的形狀,中間切開,舀入一勺事先調好的桂花蜜,用手捏合,覆頭再點綴兩朵桂花,上鍋蒸。另一半則用刀切成薄片,上鍋蒸熟之後再刷上一層蘸著蜂蜜的桂花,下鍋過油翻兩翻。很快,屋子裡就飄起一股子甜蜜蜜的桂花香。
喬初燻剛把炸好的桂花軟糕盛進盤子,門口就已經擠了三四個人,都扒著眼往裡頭望,也不敢出聲。喬初燻一轉身,被幾人嚇了一跳。剛巧高翎走了過來,挨個敲過幾個人的頭頂,又微笑著看向喬初燻,看神情似是十分高興。
喬初燻將手裡的軟炸桂花糕送到高翎手中,又朝另外那幾個人禮貌的笑笑:“本來就是給你們做的,須得趁熱吃才好。”
那幾人紛紛道謝,各自有些膽怯的伸手從高翎手裡的盤子拿了一塊,送到嘴邊咬了一大口。嚯!外皮金黃酥脆,內裡是又軟又糯的糯米餡兒,咬一口,還溢位些蜂蜜汁來,嚼兩嚼,口中充溢著桂花的濃郁香味。手快的人趕忙又從盤子裡拿了一塊,一邊笑著跟喬初燻連連讚歎:“真香!而且又不會太甜膩……好吃!”
高翎眼看盤子裡只剩下最後兩塊桂花糕,清咳兩聲,伸過來的那隻魔爪顫了顫,極不甘願的縮了回去。高翎這才看向喬初燻:“公子嚐了茶,一連喝了兩杯。我過來再取些蜂蜜。”
喬初燻這會兒把蒸好的桂花甜糕也撿出來,遞給站在高翎身邊眼巴巴看著剩下那兩塊軟炸桂花糕的小蟻:“嚐嚐這個罷。”
站在門口那幾人再次蜂擁而上。一邊大口吃著一邊口齒不清的呼氣:“好燙!”“哇,裡面有桂花蜜,好甜……”“覆頭這兩朵桂花很清香!”“唔,好吃……”
喬初燻淺笑著倒了一小碟蜂蜜送到高翎手裡,又盛了兩塊蒸好的桂花甜糕給他:“公子身體不好,不宜吃煎炸類食物。這兩塊裡面放的糖心比較少,你端給他嚐嚐。”
高翎端著東西轉身,有些惡狠狠的瞪了門口那幾個吃貨一眼:“都在這圍著做什麼,該幹嘛幹嘛去!”
喬初燻又盛了一盤子甜糕出來,遞給其中一個人:“這些是給另外幾個人的。”接過盤子的小晚一臉感動,兄弟們不過來都有人惦記著,喬小姐人真好!一邊迅速從盤子最上面拿了一塊藏進衣袖……頓時遭到了其他三人的側目鄙視。
喬初燻轉過身,開始準備午飯。雞已經沖洗乾淨,胸脯上的肉被仔細切下來,剩下整隻雞被塞入一隻燉湯的小罐,裡面放了一小塊靈芝,以及其他幾味溫補的藥材。府裡各類藥材一應俱全,更不乏人參靈芝一類的大補之物,都是從京城一路帶過來的,想來景逸的病也有些時日了。
接著擇菜,洗菜,切菜……大概過了一個來時辰,一頓午飯總算忙活出來。給大夥做的是蔥燒排骨,爆炒三絲,山韭炒柴雞蛋,涼拌水蘿蔔,最後還有一大鍋熱騰騰香噴噴的排骨湯。
給景逸的菜則是另做的。一小盅雞粥,雞湯裡的浮油全都撇去,粥是用粳米煮的,裡面還放了些切得細碎的山藥粒,看起來色澤清淡,味道卻清香醇厚。白水煮熟的雞胸脯肉切成細絲,拌了些鮮甜微酸的調味汁進去。另外還做了一道山家三脆。山上新採的蕈子、山筍以及枸杞菜,切成細絲,過了沸水焯一遍,又點了些許麻油以及甜醋拌好。
焯菜的功夫,喬初燻還燙了小半壺桂花釀,大概也就能倒三盞酒的樣子。最後一同放在托盤上。
高翎等進廚房幫著