帝明將一籃子蟹放到加工臺上,閉上眼睛,深呼吸了幾下。隨即睜開眼,露出了專注的目光。
簡易水池的水龍頭被帝明開啟,他快速的刷洗著螃蟹,洗好一個就丟到一旁空著的盆子內。
十隻洗完,帝明拿起一瓶黃酒就往裡面倒,直到一瓶倒完。隨後他還往裡面撒了胡椒,蔥花,百里香,精鹽等調味品和香料。
看著帝明的舉動,李靈珊忍不住的問道:&ldo;你不會是想現場做醉蟹吧!這能行嗎?&rdo;
李靈珊的話讓周邊的幾位參賽選手聽了後是忍不住的笑出聲來。
評委席上,眾評委們是覺得這帝總也太亂了了,一會要品嘗作品的可是他們啊!這麼短的時間哪能入味啊!這也太原始了一點吧!
十分鐘後,帝明拿起一柄小刀,伸手從酒盆內抓起一隻螃蟹就開始加工。
熟練的刀法配合著自身的暗勁,他是很隨意的就將螃蟹的肉從蟹身內挑了出來。開啟蟹殼後,更是精細的處理著裡面的蟹黃和雜質,蟹肉則是被整齊的挑剔出來。
處理好一隻他就將空下的蟹殼丟進了瓦罐裡,等到十隻蟹處理完畢,他是倒入了三分之二瓦罐的水,開始大火燉煮。
那些肉和蟹黃帝明可不準備浪費,他將平底鍋加熱,倒入食油,撒了些精鹽和準備好的蒜末,還有一小撮薑末。
等到鍋熱,他是將蟹肉和蟹黃一起倒入鍋內,開始煸炒,那香味是頓時四散開來,蓋過了周圍那半成料理的香味。
炒好封盤之後,他又去食材區取了現成的麵皮餅,開始在平底鍋內給麵皮餅加熱,期間他將燉煮瓦罐的火調成了中小火。
帝明的狀態讓人看了完全不像是在比賽,更像是在做自己喜歡的事,很隨意,很快樂,似乎這就是他平常喜歡做的事。
&ldo;好嘞!轉成小火,下面就一直燉到比賽時間到為止。&rdo;帝明微微一笑,離開了自己的灶臺,開始巡視起其他參賽選手的灶臺。
&ldo;他這是幹什麼?難不成是想幹擾別人嗎?&rdo;李偉在心裡嘀咕了一聲。
他原本是想上前去阻止的,可看著帝明認真觀摩的樣子,又不像自己想的那樣,更像是在認真的學習,在用心的去欣賞每一道作品。
猶豫不決之下,他看了一下手錶,幸好還有五分鐘就到時間了。他也是有來頭人的,就暫且睜一隻眼閉一隻眼吧。
&ldo;時間到,請諸位參賽選手停下手中的動作。準備將作品遞交給評委品嘗。未作出成品的參賽選手直接視為淘汰!&rdo;
&ldo;好,為了顯示公正與公平,我們的抽選採用的是透明塑膠箱,每個人的參賽號碼都在紙箱中。我們會請現場到來的嘉賓進行抽選,凡是抽到號碼的參賽選手,就直接將作品端到抬上來,我們的評委會起身前來一一品嘗。&rdo;
&ldo;王菲菲小姐,就請你來抽取第一位幸運的參賽選手吧!說不定他還是你的粉絲哦!&rdo;
王菲菲站起身來對著他輕輕一笑,隨後將手伸進了塑膠箱內,很快她就抽出了一張紙條。
李偉接過她遞來的紙條,開啟來,大聲的念道:&ldo;有請二十九號參賽選手上臺。&rdo;
&ldo;嗯?不會這麼幸運吧!那他們豈不是都要淘汰了?&rdo;帝明小聲的嘀咕了一句。
李靈珊自然是聽到這句話了,但不知道他是從哪來的自信。
當帝明將自己的作品端到展臺上後,他是對著眾評委鞠了一躬,然後說道:&ldo;還請諸位評委一會先用麵餅包餡料,吃過後,再去盛湯喝,謝謝。&rdo;
眾評委中的一些資深行家自然是明白其中的原委,之前他們